Como aproveitar sobras de arroz


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Sobrou arroz? Não se preocupe, as sobras de arroz podem ser totalmente aproveitadas em receitas práticas e fáceis de fazer, que vão muito além dos tradicionais bolinhos. Confira algumas receitas para aproveitar as sobras de arroz e vença a batalha contra o desperdício com muita criatividade!

 

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Via Flickr

1. Receita de torta de frango com massa de sobras de arroz

Sim, é possível criar uma deliciosa torta de frango com massa feita a partir de sobras de arroz. Confira esta receita rápida e deliciosa:

Ingredientes da massa:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 pitada de sal

Ingredientes do recheio:

  • 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador;
  2. Unte e enfarinhe um prato refratário ou uma forma e, em seguida, despeje a massa cuidadosamente, forrando as laterais e alisando-as com o auxilio de uma faca;
  3. Prepare o recheio, levando ao fogo o frango desfiado, o molho de tomate e o requeijão até que comece a levantar fervura;
  4. Prove o recheio e verifique se é preciso incrementar com mais alguma pitada de sal;
  5. Junte a pimenta do reino e deixe ferver por mais alguns minutos;
  6. Desligue o fogo assim que a consistência do recheio tiver engrossado e deixe-o esfriar;
  7. Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido, pelo tempo de aproximadamente 30 minutos ou até que seja possível verificar que a massa está cozida e dourada.

 

Dica:

O recheio pode ser substituído por carne moída, carne seca, bacalhau ou o que mais lhe agradar, pois esta massa permite diversos tipos de combinações.

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Via Flicr

 

2. Receita de arroz cremoso

O arroz cremoso sempre faz sucesso nas reuniões de família e pode ser combinado com diversos tipos de pratos. Confira esta receita prática e fácil:

Ingredientes:

  • 5 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá) de passas de uva
  • 3/4 de xícara (chá) de leite
  • 1 lata de milho em conserva (sem a água)
  • 1 lata de ervilha em conserva (sem a água)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 pote de requeijão
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto

 

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Modo de preparo:

 

  1. Em um recipiente, misture o arroz cozido, a cenoura ralada, as passas de uva, o milho e a ervilha e em seguida transfira para um refratário untado;
  2. Bata o leite, a manteiga, o queijo ralado e o requeijão no liquidificador e adicione sal e pimenta a gosto;
  3. Misture a salsinha picada delicadamente e despeje sobre a mistura de arroz que está no refratário;
  4. Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que o arroz esteja dourado. Sirva logo em seguida.

Dicas:

  • A cenoura, o milho e a ervilha podem ser substituídos por outros legumes da sua preferência;
  • Se desejar incrementar mais o prato, experiemente colocar rodelas de ovo cozido na superfície e cubra com mussarela. A mussarela derretida dá ao prato ainda mais sabor, cremosidade e originalidade.

 

Para quem achava que sobras de arroz só serviam para fazer bolinhos, a dica é experimentar estas deliciosas receitas fáceis de fazer e surpreender a familia e convidados com muita criatividade.

Boa sorte e bom apetite!

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