Como calcular a comida e bebida do churrasco


churrasco

Você está organizando uma festa e ficou em dúvida sobre como calcular o valor da bebida e a quantidade de carne necessários para realizar o evento de modo a garantir que todos fiquem satisfeitos? Seguindo algumas dicas é possível calcular o valor aproximado para que a sua festa seja um sucesso.

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Lembre-se de que a maioria dos churrasqueiros utilizam as quantidades indicadas abaixo, mas você pode optar por diminuir 50 gramas por pessoa ou aumentar na mesma proporção.

  • Se for um churrasco para adultos, a quantidade necessária é de 400 gramas de carne bovina por pessoa. Caso opte po servir acompanhamentos como pão de alho, saladas, arroz e outros, esse valor diminui para 300 gramas por pessoa, por motivos óbvios.

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Churrasco com variados tipos de carne

  • Carnes: Para um churrasco com costelinha, linguiça e carne bovina a regra básica é: 100 gramas de linguiça, 100 gramas de carne bovina e 200 gramas de costelinha, totalizando 400 gramas. Aplique a mesma regra de diminuição anterior, caso disponibilize, também, outros acompanhamentos.
  • Acompanhamentos: Calcule sempre por pessoa: 3 pães de alho pequenos ou 1 e ½ grande, 50 gramas de salada de maionese, 100 gramas de salada verde e 40 gramas de arroz.
  • Acompanhamentos para crianças: Para crianças o acompanhamento mais indicado é a batata, polentinha frita, arroz e pasteizinhos. Neste caso calcule em média 30 gramas de cada e 3 a 4 pastéis por criança.
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Bebidas

Para 03 tipos mais comuns de bebida (cerveja, refrigerante e água) a quantidade será: 600 ml de cerveja, 400 ml de refrigerante e 200 ml de água por convidado.

4422514191 492dc820f4 b 600x250 Como calcular a comida e bebida do churrascoOutras opções de bebidas:

  • 01 garrafa de 750 ml de batida ou caipirinha de frutas serve 20 pessoas, em média.
  • 01 garrafa de vinho serve 05 pessoas e 01 garrafa de Whisky serve 40 pessoas.

Sugestão de bebidas para um churrasco com duração de 4 horas:

Cálculo por pessoa

  • 820 ml de cerveja
  • 600 ml de refrigerante
  • 200 ml de água mineral
  • Vinho ou espumante – se não houver cerveja calcule ½ garrafa por pessoa, caso contrário, 01 garrafa para cada cinco convidados, reduzindo a quantidade de cerveja para 600 ml.
  • 04 litros de batida ou caipirinha de frutas servem 40 pessoas, assim como um litro de whisky.

Dicas

  • Para festas com churrasco que pede um clima mais descontraído é recomendado que os convidados sirvam se em estilo buffet, cada um faz seu prato a gosto, pode até ter um ou dois profissionais orientando ou até mesmo os anfitriões.
  • Calcule de 05 a 06 copos descartáveis por pessoa.
  • Cuide para que não falte comida e bebida, vá repondo conforme a necessidade, deste modo evita saia justa.

Boa sorte com seu evento!

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