Como fazer biscoito caseiro


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São diversas as receitas de biscoitos caseiros, neste post, vamos ensinar a fazer uma receita de biscoito caseiro com fécula de milho, outra receita com farinha de trigo e outra ainda com polvilho, além de uma recita de biscoito amanteigado de chocolate, assim você poderá ter varias opções de receitas de biscoitos caseiros que poderão ser usadas nas mais diversas ocasiões.

Vamos às receitas e seus passo a passo:

Receita de Biscoito caseiro de farinha com uma variação de chocolate

Ingredientes :

  • 1 ovo
  • 2 gotas de essência de baunilha
  • 1 colher de fermento químico em pó
  • 1 xícara de açúcar
  • 100 grs. De manteiga sem sal
  • 2 xícara de farinha de trigo

Aqueça o forno e unte uma assadeira com manteiga e polvilhe farinha de trigo

Passo a passo:

  • Deixe a manteiga fora da geladeira por 2 horas
  • Em uma bacia media coloque a manteiga já amolecida e peneire a farinha de trigo por cima, vá misturando suavemente até que vire uma farofa, junte o ovo, o açúcar, o fermento e a essência de baunilha. Misture tudo muito bem. Se achar que não está ainda no ponto coloque mais um pouco de farinha de trigo. O ponto da massa é quando você conseguir fazer uma bola grande e ela soltar da vasilha por completo e de suas mãos também.
  • Depois deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos.
  • Abra a massa com um rolo de abrir massas, bem fininha, (0,8cm) em uma superfície enfarinhada e corte com  um cortador no formato desejado.
  • Coloque na assadeira dando espaço de 2 cm entre os biscoitos. Assar por mais ou menos 30 minutos. O biscoito deve dourar ligeiramente.

Agora veja a variação desse biscoito caseiro simples com chocolate: Acrescente a massa 1 tablete de 250gr. De chocolate meio amargo picado fininho, e proceda como a receita simples fica maravilhoso!

A variação de limão:  Acrescente a massa pronta o suco de 2 limão e raspa de um deles, fica perfeito para quem gosta do sabor do limão…

A variação de coco: acrescente a massa um pacote de 100gr.de coco ralado, perfeito o coco dá uma queimadinha quando está assando e fica perfeito.

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Via Flickr

Receita de biscoito caseiro de Amido de milho

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 250 g de manteiga
  • 1 kg de amido de milho
  • 3 ovos

Passo a passo

Deixe a manteiga fora da geladeira por no mínimo 2 horas para que  ela possa amolecer e dar o ponto correto nos biscoitos

Em uma bacia media coloque o amido de milho, a manteiga já amolecida, o leite condensado, e os ovos. Misture com suavidade e delicadeza até que se forme uma massa homogênea e dê ponto de enrolar.

Unte suas mãos com manteiga, e enrole os biscoitinhos da maneira que mais gostar eu gosto deles em formato de rosquinhas. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180graus.

Biscoito de polvilho azedo:

Ingredientes:

  • 1 copo de leite
  • 1 copo de água
  • 1 copo de olho de soja ou de milho
  • 500gr de polvilho azedo
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de sal
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Via Flickr

Como fazer

Coloque em uma leiteira o leite a água e  o óleo e deixe abrir fervura. Em uma bacia media coloque o polvilho e o sal, e vai despejando a mistura de leite água e óleo devagar e mexendo com uma colher de pau. Deixe essa massa esfriar até o ponto de você conseguir sovar, e ai coloque os ovos e sove bem ate dar um ponto.

Coloque a massa em um saco de confeiteiro e escolha o bico de sua preferência e vai fazendo os biscoitos em uma forma previamente untada com óleo, Asse por cerca de 40 minutos em forno aquecido a 200graus. Sirva no lanche da tarde ou no café da manhã uma delicia.

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