Como fazer biscoito cookies


2775072091_a3c782ff20

Cookies são biscoitos amanteigados, de bordas firmes, interior macio e com pedaços de chocolate misturados ao açúcar mascavo.Podem ser feitos com castanhas ou aveia para ficarem mais crocantes.

Os cookies foram originados da prática dos antigos em cozinhar por duas vezes os pãezinhos para retirar a umidade do alimento e torná-los mais duráveis.

Depois de cozinhar, eles colocavam os pãezinhos para secar, os deixando duro por fora e macio por dentro.Fazer cookies não demanda muito tempo e são fáceis de preparar.

Utensílios

Antes de começar o preparo dos biscoitos, deixe separados os utensílios que serão usados.

  • 1 tigela grande
  • 1 colher de sopa
  • 1 garfo
  • 1 xícara de chá
  • 1 forma grande
  • 1 grelha
  • papel manteiga
  • 1 rolo de macarrão
2775924352 233434b725 300x225 Como fazer biscoito cookies

Via Flickr

Modo de preparo

  1. Primeiramente coloque em uma tigela 1 xícara de açúcar refinado, 1 xícara de aveia em flocos finos, 1 colher de canela em pó, 1 xícara e meia de farinha de trigo, 3 colheres de castanhas moídas e 1 colher de fermento.
  2. Misture tudo até fazer uma massa homogênea e escura. Em seguida coloque 1 ovo e 2 colheres de margarina derretida.
  3. Misture tudo com um garfo até formar um tipo de farofa úmida.
  4. Depois vá colocando leite desnatado aos poucos.
  5. Faça esse processo até a massa começar a se desgrudar do fundo da tigela.
  6. Feito isso, misture a massa com as mãos até ficar no ponto de formar uma bola, então jogue um pouco de farinha em cima da massa de modo salpicado.
  7. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e comece a modelar cada biscoito com as mãos.
  8. Após modelar os biscoitos, os coloque sobre uma forma untada com óleo e farinha. Você também pode forrar a forma com papel manteiga.
  9. Leve os cookies para assar em um forno pré-aquecido. Deixe assando por aproximadamente vinte minutos.
  10. Se for do seu gosto, vire os biscoitos e asse-os por mais cinco minutos.
  11. Retire os biscoitos do forno e os coloque sobre uma grelha para esfriar.
  12. É importante servir os cookies frios, pois eles ficam mais crocantes e saborosos.

Armazenamento

Para que os biscoitos não percam o sabor e não deixem de ser crocantes, guarde-os em um recipiente bem fechado quando eles estiverem bem frios. Caso contrário ficaram murchos.

Dicas importantes

  • Você pode usar manteiga ou margarina no preparo, desde que a gordura não contenha sal.
  • Para que os biscoitos não fiquem grudados, aos distribuí-los na forma, deixe uma distância de 3 centímetros entre eles e nunca coloque a massa crua em assadeira quente.
  • Não coloque muita farinha à massa pois assim o cookie ficará duro. Lembre-se que a massa deve estar sempre macia e não pode ser muito trabalhada.

4066119033 90b5718bc51 300x168 Como fazer biscoito cookies

Capinha de chocolate

Para deixar seu biscoito ainda mais gostoso, aprenda a fazer a capinha de chocolate.

Pegue 150 gramas de chocolate meio amargo, coloque numa tigela e leve ao forno microondas por 1 minuto.

Prepare uma assadeira forrada com papel manteiga.

Mergulhe cada cookie no chocolate derretido, deixe escorrer o excedente e os coloque na assadeira.

Leve a assadeira para a geladeira e deixe por 15 minutos.