Como fazer bolinho de chuva – Receita

Quando o tempo está chuvoso, não há muito para se fazer: assistimos à televisão, lemos um livro ou vemos um filme. A chuva nos prende em casa e nos deixa desanimados, com o humor um pouco baixo. Todo esse clima propicia a preguiça.

O tempo vai passando até que chega a hora do café da tarde e a fome aperta e a chuva também. Então, ao invés de ter que ir à padaria vencendo a preguiça e tomando um belo banho de chuva, que tal preparar deliciosos bolinhos de chuva?

É certeiro: não há quem não goste desse bolinho saboroso! Ele é simples, prático e rápido de se preparar e agrada todo mundo, principalmente as crianças.

Se você ainda não sabe o que preparar para o lanche, o Comofas te ensina a preparar estes deliciosos bolinhos de chuva!

Bolinho de chuva tradicional – Bolinho de chuva simples

1)      Você vai precisar de: 2 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite; 2 xícaras e ½ (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento químico em pó; 1 litro de óleo para fritar.

2)      Você também vai precisar de: 3 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa) de canela em pó para polvilhar sobre o bolinho. Se não for do seu gosto, o uso da canela não é obrigatório. Você ainda pode substituir o açúcar e a canela por chocolate em pó se preferir.

3)      Misture todos os ingredientes do item 1 e mexa bem até que a mistura torne-se uma massa mole e homogênea.

4)      Em uma panela, coloque o óleo e deixe-o esquentar. É importante que o óleo esteja bem quente quando for fritar os bolinhos, caso contrário eles ficarão queimados por fora e crus por dentro.

5)      Quando ele já estiver bem quente (cerca de 180ºC), vá colocando pequenas quantidades da massa. Para isso, utilize uma colher: pegue um pouco da massa e com a ajuda de outra colher, despeje-a no óleo. Não se preocupe com o formato do bolinho, ele fica disforme mesmo.

6)      Quando retirar do óleo, coloque os bolinhos sobre um refratário com papel guardanapo para retirar o excesso de óleo.

7)      Em outro refratário, misture o açúcar e a canela (ou o chocolate em pó) e passe os bolinho, um a um. Quando for comer, você pode abri-los e adicionar goiabada, Nutella ou aquilo que você quiser! E, claro, ele vai muito bem com um cafezinho novo.

8 )      Dica de Chef: no lugar de passar os bolinhos no açúcar com a canela, você também pode passá-los em outros tipos de especiarias, como o cury indiano e servir como entrada ou aperitivo. Bom apetite!

 Passo a Passo: 

1. Com o auxílio de uma colher, vá adicionando os ingredientes ao leite gradativamente e mexendo todos.
2. Mexa tudo até chegar à uma mistura homogênea.
3. Formate seus bolinhos e frite tudo em óleo bem quente.
4. Deixe esfriar um pouco em um guardanapo ou papel absorvente, de moto a eliminar o excesso de gordura.

Bolinho de chuva sem fermento

Mais uma variação, dessa vez sem fermento. Você pode reproduzir essa receita fazendo bolinhos de chuva doces ou salgados, fica a seu critério, mas aqui indicaremos a receita doce.

Você vai precisar de: Meio litro de leite; uma xícara de açúcar; dois ovos; uma xícara e meia de trigo.

Passo a passo:

1. Em uma vasilha, mexa bastante os ovos e o açúcar.
2. Acrescente, aos poucos e sempre mexendo, o trigo e o leite.
3. Frite em óleo quente e deixe descansando em papel absorvente.

Bolinho de chuva sem ovo

Variação ideal para quem é alérgico ou simplesmente não gosta de ovo, nem como coadjuvante nas receitas. Você vai precisar de: duas xícaras de farinha de trigo; meia xícara de açúcar; meia xícara de leite morno; uma colher de chá de fermento em pó.

Passo a passo: 

1. Misture todos os ingredientes em uma vasilha se atentando para o ponto da massa. Ela não deve ficar muito dura nem muito mole, controle isso adicionando mais leite ou mais trigo conforme julgar necessário.
2. Formate os bolinhos e frite em óleo quente.
3. Deixe descansar em papel absorvente e sirva-se.

Como puderam ver, em todas as suas variações, fazer bolinho de chuva é bastante simples. Confira agora algumas dicas:

• Para saber se a temperatura do óleo está boa, pingue uma gota da massa na gordura e observe se a fritura se inicia imediatamente, é neste ponto que deve iniciar o seu preparo.
• Colocar a massa para fritar no óleo em uma temperatura inferior resultará em uma massa encharcada de gordura.
• Ao final salpique açúcar refinado no seu bolinho de chuva para decorá-lo e deixá-lo ainda mais gostoso.