Como Fazer Bolo de Chocolate


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Café da Tarde. Tempinho frio. Café fresco. Nada como um delicioso bolo de chocolate para acompanhar tudo isso, não é mesmo? E não são só as crianças que se lambuzam ao comer um bom bolo de chocolate: muito marmanjo também se delicia com esta maravilha culinária que nos faz pensar na nossa infância, nos cheirinho de massa ao forno na casa da mamãe…

bolo de chocolate f8 3513 Como Fazer Bolo de Chocolate

Se você quer aprender uma deliciosa receita de bolo de chocolate, o Comofas te dá!

1) Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite; 6 colheres (sopa) bem cheias de chocolate em pó (e não achocolatado, ok?!); 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó; 6 ovos.

2) Separe os ovos (claras de gemas) e bata as claras em neve. Acrescente as gemas e bata outra vez. Ainda com a batedeira ligada, vá acrescentando o açúcar ao poucos.

3) Acrescente o restante dos ingredientes, exceto o fermento, e bata mais uma vez. Ao final, acrescente o fermento e mexa cuidadosamente com uma colher.

4) Unte uma forma com margarina e farinha. Leve o bolo para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Mas lembre-se de sempre olhar para ver se a massa está no ponto.

bolo choco Como Fazer Bolo de Chocolate

Cobertura

1. Simples

1) Ingredientes: 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de margarina sem sal; meio copo (americano) de leite.

2) Coloque tudo em uma panela e cozinhe em fogo baixo até levantar fervura.

3) Derrame a cobertura sobre o bolo ainda quente.

bolo Como Fazer Bolo de Chocolate

2. Ganache

1) Ingredientes: 1 barra de chocolate ao leite; 1 lata de creme de leite sem soro.

2) Derreta a barra de chocolate em banho-maria. Adicione o creme de leite sem soro e derrame sobre o bolo.

3) Você pode substituir a barra de chocolate por 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou mesmo de achocolatado (da sua preferência). Assim, leve tudo ao fogo baixo até que o chocolate esteja completamente dissolvido no creme de leite. Não deixe ferver.

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Dica do Chef: Você ainda pode enfeitar o bolo com raspas de chocolate, cerejas em calda, chocolate granulado ou ainda amêndoas, nozes e avelãs. Você também pode colocar frutas silvestres (como morangos e framboesas) sobre o bolo.

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