Como fazer Bolo Pudim


Experimentar um delicioso pudim de sobremesa é uma delícia, não é mesmo? O pudim tem um sabor surpreendente, uma textura leve e atrativa, além de um aroma que leva todo mundo para a cozinha com água na boca.

Se você é um amante de pudim, já imaginou como seria fazer um Bolo Pudim? Essa receita é incrível, pois o pudim fica separado do bolo. Não acredita? Algumas pessoas também não acreditavam mas decidiram colocar a massa do pudim por cima do bolo e, então, a surpresa, a massa do pudim desceu e ficou por baixo do bolo. Isso aconteceu porque a massa do pudim é bem mais pesada que a massa do bolo.

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Receita de Bolo Pudim

Ingredientes

Caramelo:

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar.

Bolo:

  • 1 copo (200 ml) de manteiga sem sal;
  • 1 copo e 1/2 de farinha de trigo;
  • 1/2 copo de chocolate em pó;
  • 1 copo (200 ml) de açúcar;
  • 2 ovos;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó biológico.

Pudim:

  • 1  copo e 1/2 de leite;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho;
  • 4 ovos.

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Passo a passo

Caramelo:

  1. Coloque o açúcar em uma forma especial de pudim e leve para o fogão com a chama baixa, sem mexer a mistura até que ela derreta e forme um caramelo;
  2. Quando o açúcar virar caramelo, com auxílio de uma luva térmica, retire a forma do fogo e espalhe esse caramelo em toda a sua extensão;
  3. Deixe o caramelo esfriar.

Bolo:

  1. Coloque, em uma vasilha de batedeira, a farinha de trigo, os ovos, o açúcar, a manteiga e o chocolate em pó;
  2. Bata em velocidade alta até que essa massa fique bem lisinha e homogênea;
  3. Desligue a batedeira e adicione o fermento biológico em pó e, com auxílio de uma colher, misture delicadamente até que ele seja incorporado à massa;
  4. Despeje a massa de bolo na forma com o caramelo e deixe reservado;

Pudim:

  1. Coloque, em um copo de liquidificador, o leite, o amido de milho, o leite condensado e os ovos;
  2. Bata os ingredientes em velocidade alta por 3 minutos;
  3. Despeje a mistura sobre o bolo;
  4. Preaqueça o forno em temperatura média;
  5. Coloque a forma, com as massas, em banho-maria e leve para o forno;
  6. Asse por 1 hora;
  7. Quando estiver completamente assado, retire o bolo pudim do forno, aguarde até que ele esfrie e leve para geladeira por no mínimo 4 horas;
  8. Desenforme cuidadosamente e sirva geladinho.

219 Como fazer Bolo Pudimstu_spivack/Flickr

Bom apetite e boa sorte!

 

(Imagem destaque: Chris Penny/Flickr)

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