Como fazer bolo salgado de frango


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O bolo salgado de frango é uma das receitas mais saborosas, econômicas e fáceis de fazer, sem contar que pode ser servido em diversas ocasiões, tanto junto a refeições quanto em lanches rápidos. Confira nossas receitas de bolo salgado de frango e aposte nesta ideia simples e que agrada a família e amigos:

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Via Flickr

Bolo salgado de frango com purê de batatas:

Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 1 cebola picada;
  • Sal;
  • Um punhado de salsinha picada;
  • Pimenta a gosto;
  • 3 pacotes de pão de forma (sem casca);
  • 1 lata de creme de leite (sem soro);
  • 1/2 copo de leite;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
  • 700 g de batata;
  • 1 embalagem de molho de tomate;
  • Batata palha e azeitona (para decorar o prato).

Como preparar:

Primeiro passo: Prepare o purê:

1.  Cozinhe as batatas com um pouco de sal até que fiquem macias;

2.  Escorra as batatas e amasse-as com o auxílio de um espremedor ou garfo, até que a textura esteja lisa;

3.  Despeje as batatas amassadas em uma panela e coloque a manteiga ou margarina, misturando bem;

4.  Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até que o purê desgrude do fundo da panela. Reserve.

Obs.: Cuide para que o purê não fique ralo demais com a adição do leite, pois ele será usado para cobrir o seu bolo salgado.

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Segundo passo: Prepare o recheio de frango:

  1. Corte o frango e coloque-o em uma panela com água suficiente para cozimento, acrescentando sal e/ou os temperos de sua preferência;
  2. Escoe toda a a água, espere o frango esfriar um pouco e desfie;
  3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um pouco de óleo ou azeite;
  4. Assim que a cebola estiver transparente, junte ao molho de tomate;
  5. Corrija o sal e acrescente pimenta a gosto. Deixe o molho apurar por aproximadamente cinco minutos;
  6. Junte o frango desfiado, mexendo bem. Deixe ferver o molho com o frango até que a água seque um pouco, cuidando para não queimar;
  7. Apague o fogo e acrescente a salsinha picada e o creme de leite se soro. Reserve.

Como montar o bolo salgado de frango:

1.  Separe uma bandeja, prato quadrado ou assadeira onde vá montar o bolo salgado;

2.  Forre com papel alumínio, deixando a parte mais brilhante para cima, em contato com o alimento;

3.  Faça a base do bolo, arrumando as primeiras fatias de pão e cobrindo com uma parte do recheio;

4.  Continue formando camadas de pão e recheio até que os ingredientes do bolo se acabem. Isto dependerá da quantidade de fatias que foram colocadas na base, ou seja, do tamanho da bandeja, assadeira ou prato que você escolheu para montar o bolo;

5.  Acabando de montar o bolo, verifique se os lados estão todos iguais. Caso não estejam, acerte o bolo cortando as sobras laterais;

6.  Cubra toda a superfície e as laterais do bolo com o purê de batatas;

7.  Decore com as azeitonas ou outros itens de sua preferência, como cenoura ralada ou cozida, tomatinhos cereja, etc.

8.  Leve o bolo à geladeira;

9.  Salpique a batata palha somente um pouco antes da hora de servir, para evitar que perca a crocância.

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Dica: uma opção bastante saborosa é substituir o purê de batatas por maionese industrial, incluindo pequenas porções também entre as fatias de pão, juntamente com o recheio.

Aproveite esta receita simples e deliciosa para reunir os amigos e a família, que certamente elogiarão o seu prato. Bom apetite!

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