Como fazer bolos para festas


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A hora mais esperada de uma festa, seja de aniversário, casamento, bodas, ou uma simples comemoração entre família e amigos, é a do bolo. Todos esperam ansiosamente por esse momento, pois essa delícia sempre rouba olhares curiosos de todos os presentes. Por esse motivo ele deve ser perfeito, tanto em sabor quanto em beleza.

5399527355 904817849d b 600x250 Como fazer bolos para festasUm bolo simples, preparado com carinho e com algumas dicas básicas, pode fazer muito sucesso. Se você não tem muita prática, faça um teste antes da festa, pois desta forma poderá perceber alguns erros que normalmente, acontecem quando preparamos uma receita nova, evitando assim apuros de última hora tais como um bolo que não cresceu, ficou duro demais, passou do ponto, queimou e até o recheio e a cobertura que não deram certo. 800px Red Velvet Cake 600x250 Como fazer bolos para festasAqui seguem algumas dicas básicas para um bolo perfeito. 

  • Prepare um bolo simples, tipo pão de ló. Ele fica leve e com um sabor muito apreciado, mas tome cuidado com o cheiro dos ovos. Estes devem ser bem batidos conforme explicação  a seguir.
  • Antes de começar a receita unte a fôrma onde o bolo será assado. Use margarina e farinha de trigo.

MASSA DE BOLO PARA FESTA:

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo,
  • 6 ovos,
  • 2 xícaras de chá de açúcar,
  • 1 colher de sopa de fermento,
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 1 xícara de chá de leite fervendo,

Modo de fazer:

  1. Coloque os ovos na tigela da batedeira e bata muito bem. Quanto mais batidos forem, com menos cheiro de ovos ficarão.
  2. Acrescente aos poucos o açúcar, a farinha de trigo e o fermento .
  3. Despeje a massa na fôrma reservada e leve ao forno até assar por completo. Isso levará uns 30 minutos mais ou menos, dependendo do seu forno.
  4. Faça o teste do palito: enfie um palito no bolo, se ele sair limpo, estará no ponto.

RECHEIO:

  • 1/2 litro de leite,
  • 3 gemas,
  • 1 colher de manteiga,
  • 02 colheres de farinha de trigo,
  • Gotas de baunilha,
  • Açúcar a gosto.

Modo de fazer:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo até engrossar e reserve.

COBERTURA:

  • 3 claras,
  • 6 colheres de açúcar.

Modo de fazer:

  1. Bata as claras em ponto de neve firme, este ponto será percebido colocando um pouco de clara numa colher e virando de boca para baixo. Se não escorregar está no ponto.
  2. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

MONTAGEM DO BOLO:

  1. Retire o bolo do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
  2. Corte o bolo ao meio e empregue o recheio.
  3. Coloque a outra metade por cima e cubra com a cobertura.
  4. Com o auxílio de um garfo, faça algumas linhas sobre a cobertura.
  5. Pronto!!! Seu bolo está pronto e bonito.

Dicas:

  • Se desejar, você pode umedecer o bolo utilizando guaraná ou suco de frutas. Nesse caso, antes de colocar o recheio, faça alguns furos na massa e empregue a calda de sua preferência. Coloque o recheio, a outra parte do bolo já perfurada e regue com a mesma calda ou refrigerante que você escolheu.
  • Para a cobertura você também pode utilizar os bicos de confeiteiro. São um pouco mais difíceis de usar para quem não tem prática, mas dão um efeito bem mais bonito ao bolo, basta treinar um pouco que em pouco tempo você estará dominando a técnica.
  • Procure variar os recheios utilizando leite condensado cozido em panela de pressão por 30 minutos,  misturado com nozes, castanhas ou amendoins torrados e moídos.
  • Você pode acrescentar ao creme frutas picadas, como morangos, pêssegos em calda ou ameixas pretas picadas e sem caroço.
  • Para enfeitar a cobertura você pode usar confeitos coloridos, raspas de chocolate, granulado, cerejas, ou enfeites vendidos em lojas especializadas.

3850874185 d34ecdbcaf o 600x250 Como fazer bolos para festasCom o tempo você perceberá que quanto mais imaginação tiver, melhores serão os resultados. Hoje em dia encontramos uma infinidade de receitas na internet. Pesquise e coloque suas habilidades em prática. Prepare tudo com muito carinho, sem pressa, testando sempre e com certeza seu bolo de festa será um sucesso. Boa sorte!

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