Como Fazer Burrito – Receita Burritos, tacos, quesadillas e tortillas


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A culinária mexicana vem ganhando maior espaço no cenário brasileiro a cada dia: tanto restaurantes especializados quanto redes de fast food estão ganhando o paladar tupiniquim. São burritos, tacos, quesadillas, tortillas… enfim, uma variedade de texturas e sabores que podem agradar as mais diversas pessoas. Além disso, a culinária mexicana é bem condimentada e apimentada.

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O burrito, um dos pratos mais famosos, nada mais é que uma tortilla de farinha recheada, geralmente, com carne e enrolado. Célebre, é difícil encontrar a quem esta espécie de wrap. Se você quer aprender a preparar burritos, o Comofas vai te ensinar.

Assim você vai aprender um prato típico da comida mexicana, para acompanhar deliciosos tacos mexicanos, guacamole, nachos e oaks.

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Massa (Tortilla de Farinha)

1) Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de farinha de milho; 1 colher (sopa) de margarina; água; sal.

2) Misture todos os ingredientes até que você obtenha uma passa semelhante a de panquecas.

3) Esquente uma frigideira e “frite” as massas, como se prepara panquecas, porém não tão finas, ou elas não sustentarão o recheio.

4) Reserve

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Recheio

1) Ingredientes: carne moída refogada e temperada (a seu gosto); alface lavada e cortada em tiras bem finas; tomate e cebola picados em cubinhos (como vinagrete); queijo prato ralado ou cortado em tiras. Você também pode acrescentar feijão mexicano (frijoles refritos, feijão cozido, amassado e frito) e guacamole ou souer cream ou ainda molho de queijo cheddar. Você também pode substituir a carne moída por frango desfiado ou mesmo carne suína.

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Montagem do Burrito

1) Com a massa pronta, coloque uma pequena quantidade de carne no centro e vá distribuindo até as pontas.

2) O restante do recheio deverá ser colocado em camadas, uns sobre os outros, na seguinte ordem: carne, alface, tomate e cebola, o molho da sua preferência (pode ser até mesmo algum molho de pimenta) e, por último, o queijo.

3) Para finalizar, feche o burrito enrolando-o ou seguindo o vídeo:

Como enrolar burritos

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