Como fazer canapés


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O canapé é um aperitivo fácil e rápido de fazer, e de agradar aos mais variados paladares. É possível fazer uma infinidade de recheios, doces ou salgados, quentes ou frios. Opte por fazer pequenas quantidades de vários sabores, assim consegue-se agradar aos vários paladares. Os canapés, além de saborosos, são coloridos e divertidos, e dão um toque especial à decoração das mesas. É a entrada ideal para diferentes eventos, desde festas infantis a casamentos. Calcula-se em média, 6 canapés por pessoa, assim evitamos faltas, ou desperdícios.

Seguindo as dicas abaixo, você verá como é simples e rápido preparar, montar e decorar canapés.

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Material

  1. Pães variados, francês, de forma, sírio, temperado, integral, bolachas variadas, integral ou de água e sal e torradas (serão utilizados para a base do canapé).
  2. O recheio pode ser doce ou salgado (usar a criatividade, e apostar nas cores dos alimentos, ajuda a criar um canapé mais chamativo e saboroso).
  3. Fôrmas (não se contente com canapés redondos ou quadrados. Existem diferentes formatos, que inovam a sua mesa).
  4. Bicos e sacos de confeiteiro (se optar por canapés de patês, pode aplicá-lo com os bicos de confeiteiro, que darão um bonito contorno ao patê).
  5. Bandeja ou prato raso para servir os canapés. Espelhos são bastante utilizados, pois dão um toque diferente à decoração.
  6. Guardanapos (os talheres são dispensados).
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Passo a passo

  1. Enfileire as bases, de pão ou bolachas, na travessa onde serão servidos os canapés, assim, não será necessário transferi-los de um local para outro.
  2. Coloque o creme, se for utilizar, apenas no centro da base, para evitar que ele transborde.
  3. Crie camadas com os ingredientes, mas certifique-se de que ficam firmes.
  4. Monte o canapé com pouca quantidade de cada ingrediente. Lembre-se que ele é comido em uma ou duas mordidas.
  5. Decore.
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Dicas e truques

  • Para variar o sabor e formato do seu canapé, utilize como base, meio pão de queijo.
  • Utilize ervas para decorar o canapé, como sálvia, manjericão ou alecrim.
  • Misture sabores doces e salgados. Frutas são cada vez mais utilizadas na confecção de canapés.
  • Sirva sempre uma receita vegetariana.
  • Utilize palitos para fazer canapés altos.
  • Substitua a azeitona, que está muito popularizada nos canapés, por tomates cherry, uvas ou cerejas.
  • Não utilize molhos muito líquidos, pois podem amolecer demais a base, quebrando-a.
  • Abuse da criatividade, afinal os olhos também comem.
  • Sirva bebidas frescas, como champanhe ou espumante, que são ideais para acompanhar entradas.
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Conclusão

A praticidade de servir e comer canapés, faz com que seja um aperitivo cada vez mais utilizado.

A rentabilidade também é uma vantagem. Com pequenas quantidades de cada ingrediente, é possível montar vários canapés. Outra vantagem é o baixo custo da base, o pão ou bolachas.

Lembre-se que os olhos também comem, por isso, o sucesso da sua produção de canapés, não vai depender só dos sabores, mas também das cores apresentadas.

Os formatos e cores são inúmeros, o que faz com que o canapé pareça uma entrada requintada e de difícil confecção. Após seguir nossos passos e dicas, você verá como é fácil fazer, montar e servir canapés.

Abuse da criatividade e bom proveito!