Como Fazer Chocolate Quente – Receita


O chocolate quente é o tipo de bebida que faz parte da infância e da vida adulta de muitas pessoas. Há várias versões que fogem do tradicional leite misturado com algum tipo de achocolatado em pó, que incrementam mais ainda uma receita tão simples que acaba por ser tão deliciosa.
No inverno, há a possibilidade de acrescentar ingredientes que aquecem ainda mais, alguns trabalhosos e outros nem tanto. Se você faz parte do time que não abre mão da sua bebida achocolatada bem quente, leia esse post e procure seguir à risca as nossas receitas, assim como as nossas dicas preciosas para não errar a mão e se deliciar com a nova versão do seu chocolate quente! Vamos começar?

Chocolate quente com leite condensado

Ingredientes:

  • 1 litro de leite (você pode utilizar o leite desnatado caso queira uma bebida mais “light”);

  • 1 lata de leite condensado;

  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (e não achocolatado!);

  • 2 colheres (sopa) de amido de milho; canela em pó para polvilhar sobre o chocolate quente (se quiser, você também pode colocar canela em pau na panela em que você cozinhar os ingredientes).

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes, menos a canela e o amido de milho, no liquidificador.

  2. Leve ao fogo em temperatura média. Em uma xícara, coloque um pouquinho de leite e dissolva o amido de milho. Acrescente à mistura e mexa-a até que ela engrosse. Se quiser, pode colocar a canela em pau.

  3. Ao servir, coloque nas xícaras e polvilhe a canela em pó. Se quiser, você pode substituir a canela por chocolate em pó.

  4. Se quiser tornar o seu chocolate quente ainda mais especial, acrescente chantilly depois de servido nas xícaras. Você também pode acrescentar marshmallows previamente aquecidos.

  5. A sua bebida está pronta para ser consumida!

Chocolate quente com creme de leite

Ingredientes:

  • 2 xícaras de leite

  • 4 colheres (sopa) de achocolatado

  • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado

  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

  1. Leve o leite, o achocolatado e o açúcar ao fogo e mexa até começar a fazer bolhinhas pequenas nas beiradas da caneca. Não deixe levantar fervura.

  2. Tire do fogo e junte o creme de leite de uma só vez. Em seguida, misture bem para que a mistura fique bem homogênea. Se precisar, volte ao fogo só para aquecer, sem ferver.

  3. E assim, está pronto, serve por volta de 4 pessoas.

    shutterstock 126449162 F550x450 Como Fazer Chocolate Quente   Receita

Chocolate quente extra cremoso

Ingredientes

  • 1/3 xícara de chocolate em pó sem açúcar

  • 3/4 xícara de açúcar

  • 1 pitada de sal

  • 1/3 xícara de água fervendo

  • 3 1/2 xícaras de leite

  • 3/4 colher (chá) de baunilha

  • 1/2 xícara (190 ml) de creme de leite

Modo de preparo

  1. Misture o chocolate em pó, o açúcar e o sal em uma panela.

  2. Junte a água fervendo e leve ao fogo alto, mexendo sempre, por 2 minutos.

  3. Acrescente o leite e deixe esquentar bem, sem ferver.

  4. Retire do fogo e acrescente a baunilha.

  5. Divida entre 4 canecas grandes e distribua o creme de leite igualmente entre elas.

  6. E assim seu chocolate quente extra cremoso está pronto para ser consumido!

Chocolate quente vegano

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de leite de coco

  • 1/2 colher (chá) de baunilha

  • 3 colheres (sopa) de açúcar

  • 4 1/2 colheres (chá) de chocolate em pó (não é achocolatado)

  • 1 pitada de canela em pó

  • 1 xícara (240 ml) de água fervente

Modo de preparo

  1. Basta misturar os ingredientes citados acima em uma caneca bem grande e já está pronto para o consumo!

shutterstock 92541448 F550x450 Como Fazer Chocolate Quente   Receita

Chocolate quente com Pimenta

Ingredientes

  • 1/4 xícara (50 g) de açúcar

  • 1/4 xícara (20 g) de chocolate em pó sem açúcar

  • 2 colheres (sopa) de pimenta chili em pó

  • 1 xícara (240 ml) de água

  • 1 pimentão vermelho, semsementes e cortado em tiras

  • 2 xícaras (480 ml) de leite

  • 2 colheres (sopa) de licor de cereja (opcional)

Modo de preparo

  1. Leve uma panela ao fogo baixo, junte o açúcar, o chocolate em pó e a pimenta chili e cozinhe, mexendo, por 5 minutos.

  2. Adicione a água e o pimentão vermelho, levante o fogo e junte o leite.

  3. Quando estiver bem quente, retire o pimentão com uma escumadeira e acrescente o licor de cereja (se usar).

  4. Sirva imediatamente.

Dicas:

  • Canecas cerâmicas ajudam a preservar a temperatura do seu chocolate quente.

  • Os achocolatados nacionais como Nescau e Toddy, são de boa qualidade, mas vale a pena analisar os chocolates importados e com alto teor de cacau se quiser fazer uma receita mais encorpada.

  • Usar chocolate branco e/ ou diferentes marcas de chocolate pode enriquecer muito o sabor da bebida. Combine as possibilidades e você vai descobrir uma ótima oportunidade para explorar novas receitas.

  • Creme de leite ajuda a encorpar a receita, mas cuidado para não errar a mão.

  • Para seu chocolate quente ficar ainda super espumante, transfira a bebida já pronta e quente para um liquidificador, cubra a tampa com um pano de prato e bata por 1-2 minutos. Sirva imediatamente.

  • Saiba que se colocar uma pitada de sal, você irá intensificar o sabor do chocolate.

  • O chocolate quente mais espesso deve ser servido em copinhos de 120 ml (devido a sua densidade); logo, se for um menos espesso, ele deve ser servido em porções maiores, como em xícaras de chá ou canecas.

  • Uma pitada de maisena ajuda a engrossar o chocolate. Peneire a maisena ao adicioná-la, para que o chocolate não acabe empelotado

  • Tente incrementar o chocolate quente com ervas e especiarias, como manjericão, erva-doce, tomilho, noz-moscada e gengibre. É possível combinar ervas com frutas para deixar sua bebida ainda mais interessante. A canela também é uma ótima opção.
    shutterstock 63679435 F550x450 Como Fazer Chocolate Quente   Receita

Esperamos que essas receitas incrementem sua noite e espantem seu frio! Teste uma por vez e tente acertar a medida e o sabor que mais agradam a você e à sua família (ou amigos). Crianças e adultos podem se deliciar com as novidades, assim como você pode continuar com a mistura tradicional e simples durante os dias da semana, para não ter muito trabalho ao preparar e procurar as especiarias que vão incrementar as misturas mais elaboradas.
A dica é sempre variar, experimente uma de cada receita a cada fim de semana e assim fica mais fácil encontrar a sua preferida.
Quando fizer alguma delas, faça com muito carinho e conte para a gente como ficou!

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