Como fazer crepe no palito


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O crepe no palito, também conhecido como crepe suíço, é uma receita muito versátil. O crepe no palito é feito por uma massa leve e de sabor neutro que envolve um recheio que pode ser doce ou salgado.

Este prato faz muito sucesso em festas, coquetéis e recepções, pois além de delicioso, agrada a adultos e crianças. O crepe no palito também pode ser preparado em casa para saborear com a família ou em uma reunião com os amigos.

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Via Flickr

Para preparar crepe no palito não é necessário ter experiência em culinária, qualquer pessoa pode fazer sem encontrar dificuldades.

Ingredientes e materiais:

  • 3 kgs de farinha de trigo
  • Uma peneira grande
  • Uma bacia culinária grande
  • 500 gramas de amido de milho
  • 12 ovos 
  • 12 colheres de sopa de leite em pó
  • 5 colheres de sopa de sal
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de fermento
  • 300 gramas de queijo parmesão ralado
  • 3 litros de água gelada
  • Uma batedeira
  • Uma máquina de crepe
  • 50 palitos de churrasco
  • Uma peça de queijo mussarela
  • Uma tábua culinária
  • Um recipiente grande vazio
  • Uma colher de pau
  • Uma faca
  • 3 colheres de azeite de oliva
  • Orégano a gosto
  • Um pincel culinário
  • Uma margarina
  • Uma garrafa pet de 2 litros
  • Um funil
  • Um copo vazio

Modo de preparo do crepe no palito:

  1. Encaixe a peneira grande em cima da bacia;
  2. Passe a farinha pela peneira para remover possíveis pelotas;
  3. Descarte a farinha que não passou pela peneira;
  4.  Adicione o queijo parmesão ralado, fermento, açúcar, sal, leite em pó e amido de milho;
  5. Misture todos os ingredientes com a colher de pau;
  6. Acrescente os ovos;
  7. Coloque a água gelada aos poucos dentro da bacia. Nesta etapa misture os ingredientes com as mãos;
  8. Pegue o batedor da batedeira e bata a massa por cerca de 5 minutos;
  9. Posicione o funil em cima da garrafa pet;
  10. Pegue a massa de crepe com o copo. Leve a massa até o funil para que a garrafa esteja completa pela massa;
  11. Leve a garrafa até a geladeira;
  12. Coloque a peça de mussarela em cima da tábua culinária;
  13.  Corte o queijo em cerca de 50 fatias do tamanho que deseja o recheio do crepe;
  14.  Tempere o queijo com o azeite e orégano. Coloque o queijo dentro de um recipiente;
  15. Ligue a máquina de crepe na temperatura indicada pelo fabricante;
  16. Passe margarina com o pincel em toda superfície da máquina que entrará em contato com o crepe;
  17. Coloque a massa de crepe na máquina;
  18. Cubra a massa com a fatia de queijo;
  19. Coloque o palito por cima do queijo;
  20. Feche a máquina. Espere de 5 a 10 minutos até que o crepe esteja dourado;
  21. Retire o crepe da máquina. Eles estão prontos para ser consumidos.

Dicas:

  • O crepe pode ser recheado com muitos ingredientes diferentes tais como chocolate, doce de leite, frango desfiado, salsicha, presunto, goiabada entre muitos outros. Basta usar a imaginação para ter crepes com sabores diversos.
  • A massa de crepe precisa estar sempre gelada para conservar a sua consistência. 
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O crepe no palito é uma receita muito saborosa e versátil que será um sucesso em suas festas, recepções e para saborear com a família. Além disso, o crepe no palito é fácil e rápido de preparar. Boa Sorte!!! 

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