Como fazer doce de banana


banana

Os doces mais conhecidos atualmente são, na grande maioria deles, feitos à base de muita gordura e açúcar e não se assemelham em nada com os saudáveis doces de frutas que nossas bisavós conheciam tão bem. Na época, a fartura de frutas era muito grande, então faziam os doces para aproveitar as sobras.

Goiabas resultavam em uma deliciosa goiabada, as abóboras viravam um magnífico doce de abóbora. Da mesma forma, as laranjas, figos, cocos, eram ingredientes dos doces mais apreciados e, claro, as bananas que passavam do ponto se tornavam uma gostosa bananada.

Hoje, o hábito de aproveitar as frutas para fazer sobremesas está um pouco esquecido. Com a pressa do dia-a-dia muitos preferem optar por produtos industrializados, mas, os doces caseiros não perderam seu charme e agradam, e muito, o paladar de todos que provam.

Por isso, daremos aqui as dicas de como preparar várias versões do Doce de Banana.

banana3 Como fazer doce de banana

Doce de Banana Simples:

  • 12 bananas nanicas bem maduras,
  • Suco de 1 limão,
  • 3 xícaras de açúcar (pode ser o mascavo se preferir),
  • 1 pau de canela.

Modo de fazer:

  1. Descasque as bananas e amasse-as com um garfo.
  2. Esprema o suco do limão sobre elas.
  3. Coloque numa panela as bananas amassadas, a canela e o açúcar.
  4. Deixe em fogo baixo e cozinhe lentamente, mexendo com frequência, até que adquira um tom castanho amarronzado.

Observação: O tempo de cozimento vai depender da quantidade de bananas. Para esta receita será aproximadamente 60 minutos. Esteja bem atento para não queimar.

Bananada com casca:

  • 1 dúzia de bananas nanicas bem maduras, lavadas e picadas (com a casca).
  • 1 kg de açúcar,
  • 1 xícara de chá de suco de limão,
  • 1 colher de chá de canela em pó.
Modo de Fazer:
banana4 Como fazer doce de banana
  1. Coloque tudo em uma panela e deixe por uns 30 minutos até virar uma papa.
  2. Coloque essa mistura no liquidificador e bata muito bem batido.
  3. Leve de volta ao fogo baixo e mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela. O tempo será de mais ou menos 2 horas, ou até atingir o ponto necessário.

Tente também essa próxima variação, muito apreciada pelas crianças:

Bananada em pedaços:

  • 12 bananas nanicas,
  • ½ xícara de chá de suco de limão,
  • 2 pacotes de gelatina sem sabor vermelha,
  • ½ xícara de chá de água,
  • 4 xícaras de chá de açúcar,
  • 1 colher de sopa de manteiga.

banana1 Como fazer doce de banana

Modo de Fazer:

  1. Bata as bananas no liquidificador com o limão.
  2. Hidrate a gelatina na água – Não há necessidade de derreter.
  3. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo forte mexendo sem parar por aproximadamente 20 minutos.
  4. Retire e  jogue num refratário ou assadeira untados com óleo.
  5. Espere 24 horas.
  6. Corte em quadrados, passe no açúcar e guarde em latas.

Dicas: 

  • Esse tipo de doce é uma ótima maneira das crianças comerem frutas sem perceber.
  • São excelentes fontes de fibras e vitaminas.
  • É saudável porque não tem colesterol, gordura trans e outros componentes que fazem tão mal ao organismo.
  • É a maneira perfeita de comer doce, sem prejudicar a saúde.

Aproveite as sobras de banana e delicie-se ao mesmo tempo!

Bom apetite!

Gostou do artigo? Qual é a sua opinião sobre ele? Venha compartilhar suas experiências e tirar suas dúvidas no Fórum de Discussão Doutíssima! Clique aqui para se cadastrar !

1 reply to this post