Como fazer frango frito


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A carne de frango além de saborosa é mais saudável se comparada à carne vermelha. Por se tratar de umas das carnes mais consumidas no país e no mundo, a culinária cria uma variedade de receitas enorme sobre esse tipo de carne. Uma das receitas mais pedidas é o frango frito, que deixa o frango tostado por fora, crocante e ainda por cima suculento por dentro. O segredo para um bom frango frito está em seu tempero. Você vai aprender aqui como preparar um delicioso frango frito.

Ingredientes:

  • Um kg de tulipas de asas de frango (você pode optar por fazer com todo o frango também);
  • Sal a gosto;
  • Açafrão a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • Meio limão;
  • Farinha de trigo;
  • Óleo (relativo à quantidade de frango);
  • Papel toalha;
  • Panela espessa grande;
  • Folhas de alface.
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    Via Flickr

Preparando o frango:

  1. Lave bem o frango ou as tulipas de asas de frango em água morna. Depois que a carne estiver bem limpa, reserve tudo dentro de uma vasilha;
  2. Tempere com o sal, açafrão, pimenta e com o suco do meio limão coado. usando as mãos, misture todo o tempero, deixando-o bem homogêneo;
  3. Deixe marinando por aproximadamente uma hora. Isso vai ajudar a fixar o tempero na carne;
  4. Coloque o óleo em uma panela grande que caiba todo o frango, dê preferência para uma panela mais espessa. Isso ajuda a não deixar o frango queimar por fora, antes de fritar por dentro. Deixe esquentar o óleo em fogo alto;
  5. Retire o excesso de tempero do frango, escorrendo-o bem. Passe-o na farinha de trigo para empanar. Coloque o frango dentro da panela com óleo (tenha cuidado para não espirrar óleo quente em você). Coloque em fogo médio;
  6. Vá virando os pedaços na panela para que o frango frite por inteiro. Após ficar bem dourado por fora, retire os pedaços de frango e coloque-os em uma vasilha com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
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Dicas de como servir:

  • Sirva o frango frito com folhas de alface inteiras, se tiver batatinhas cozidas também fica muito saboroso;
  • Um bom arroz branco vai deixar a alimentação saudável e balanceada;
  • O frango frito pode ser servido como prato principal. Mas também pode ser usado como aperitivo se acompanhado de uma cerveja gelada.

Cuidado!

  • Evite comer em exagero, esse prato é muito gorduroso;
  • Procure servir assim que estiver pronto, para manter o sabor e o revestimento crocante;
  • Tome cuidado ao manusear o frango na panela com óleo quente;
  • Caso respingue óleo quente em sua mão enquanto os pedaços de frango fritam no óleo, lave imediatamente o local da queimadura em água fria e abundante.
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A carne de frango é uma das mais consumidas no país. Seja como for, o frango frito quando bem temperado é saboroso e o seu cheiro atrativo, deixando todos com água na boca. É irresistível! Bom apetite e até a próxima!