Como fazer gelato italiano – Receita Gelato


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mootzs italian icees ready to provide italian ice to your next party partymouth.com  Como fazer gelato italiano   Receita Gelato

A origem do gelato italiano é muito debatida, mas não é, porém, consensual. O que importa é o fato de que esta deliciosa sobremesa gelada fazer parte da vida de muitas pessoas ao redor do mundo e estar, cada dia mais, presente na quente rotina brasileira. Seja para refrescar as insuportáveis tardes de verão, ou como uma alternativa leve e deliciosa ao sorvete comum durante o ano todo.mulher salada de frutas praia Como fazer gelato italiano   Receita Gelato

O gelato italiano, também chamado de sorvete italiano, granita ou sorbet, como dito, é uma alternativa light e refrescante ao sorvete convencional. Apesar de ambos compartilharem o sabor e a refrescância, conservam como principal diferença o fato de que o gelo italiano não possui qualquer produto de origem láctea em sua composição, sendo, portanto, também recomendado às pessoas com histórico de intolerância à lactose.images 1 Como fazer gelato italiano   Receita Gelato

Sua origem não é muito clara, muitas culturas tem reclamado o berço da idéia original para a guloseima, dentre elas árabes, turcos, franceses e espanhóis. O que se sabe é que, pelo nome, essa versão de sorvete encontrou na Itália (muito provavelmente na região siciliana) seu pico máximo de popularidade, e de lá para o mundo.800px Fruit sorbetto at Gelato Naia September 8 2008 Como fazer gelato italiano   Receita Gelato

Ainda em falando de origem, acredita-se que este sorvete tenha sido criado acidentalmente quando algum desavisado esqueceu alguma bebida à base de frutas exposta ao ambiente de neve durante algum tempo.food fruit 1784913i Como fazer gelato italiano   Receita Gelato

 A sua consistência e qualidade varia de acordo com o tipo e textura do gelo utilizado em sua fabricação, podendo ir de um aspecto granuloso à uma consistência fina semelhante à neve. O sabor também varia de acordo com os ingredientes utilizados pelo fabricante. E por falar em fabricação, se ficou com vontade de experimentar o gelo italiano, continue lendo este guia Comofas que irá te ensinar como fazer gelo italiano.

Para fazer seu sorvete diletto você vai precisar de: água, açúcar, limões, uma panela média, uma colher, uma tigela de metal e garfo

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Passo a Passo

Note que a receita à seguir é para gelato italiano de limão, mas você pode utilizá-la para fazer qualquer outro sabor de sua escolha.

1)    Coloque a água e o açúcar na panela e leve ao fogo médio. Mexa com a colher até que todo o açúcar se dissolva.

2)    Deixe a água esfriar fora da geladeira, enquanto isso, com o auxílio de um espremedor, despreze a poupa e as sementes

3)    Coloque a tigela com água e açúcar no congelador e deixa-a lá por cerca de uma hora ou até que esteja bem gelada. Após isso misture o limão ao conteúdo da tigela

4)    Retorne-a para a geladeira por trinta minutos, até que pequenos cristais de gelo comecem a se formar na superfície da mistura. Com o garfo quebre e misture esses cristais à parte ainda liquida da mistura e retorne-a ao congelador

5)    Repita este processo à cada trinta minutos até que sorvete italiano caseiro esteja pronto

 

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