Como Fazer Iogurte caseiro – Receita


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O iogurte é uma bebida láctea probiótica que não é apreciada somente pelas crianças, que adoram os danones e iogurtes de todos os sabores, mas também auxilia para a saúde da flora intestinal. Além disso, a ingestão diária de uma quantidade moderada de iogurte contribui para o fortalecimento e a saúde dos cabelos, das unhas e da pele.

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Para fazer um iogurte caseiro, você pode comprar um iogurteira que terá tudo o que você precisa para fazer iogurte natural. Porém, se você quiser uma alternativa bem mais barata, basta seguir a receita daqui do Comofas!

1) Você precisará de: 1 litro de leite integral; 1 copo (cerca de 200 gramas) de iogurte natural; açúcar à gosto caso queira adoçar.

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2) Você também poderá utilizar sucos em pó, sucos concentrados ou Nesquick sabor morango, por exemplo, a fim de dar um sabor a mais ao seu iogurte.

3) Ferva o leite por cerca de dois minutos tomando cuidado para que ele não derrame. Desligue o fogo.

4) Espere o leite amornar (caso tenha um termômetro culinário, isso se dá a cerca de 40ºC). Passe para outro recipiente coando o leite para retirar a nata.

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5) Acrescente todo o copo de iogurte natural e mexa bem. Deixe descansar em um recipiente tampado por cerca de 6 horas.

6) Após seis horas, pode ser que haja um certo soro sobre o iogurte: nesse caso, retire-o com uma colher. A consistência deve ser de um iogurte bem cremoso, como aqueles que vêm em garrafinhas prontos para beber. Caso a consistência esteja mais para um creme de leite com soro, isso é sinal de que o leite estava quente demais e a receita não deu certo, mas não desista! Comece novamente!

7) Pronto! O seu iogurte já pode ser consumido. Mas, caso prefira, acrescente o sabor a sua escolha. Acrescente, por exemplo, um saquinho de suco em pó e mexa bem até que se dissolva. Você ainda pode bater frutas junto com o iogurte. Sua validade é de 3 a 4 dias.

 Como Fazer Iogurte caseiro   Receita

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