Como fazer leite condensado


condensado

O leite condensado é opção obrigatória para fazer receitas de sucesso, já que a maioria das sobremesas e doces levam esse ingrediente mais que especial.

Quem nunca se perguntou ao ler o nome “leite condensado” se seria possível fazer essa iguaria em casa, mas acabou não arriscando por não saber como fazer? Se você faz parte desse time temos uma novidade deliciosa para você: aprenda agora mesmo como fazer leite condensado e quando a latinhas do original acabarem tenha uma alternativa  que nem parece caseira. Você vai gostar tanto que é possível até abandonar as latinhas e passar a fazer o seu em casa sempre. Confira ainda uma deliciosa receita de pudim fácil para colocar o seu leite condensado em ação!

7182664168 11c130c9de z F550x450 Como fazer leite condensadorun4unity / Flickr

Receita de Leite Condensado

Ingredientes

  • 2 copos grandes de leite em pó;
  • 20 colheres (sopa) de açúcar;
  • 2 colheres (chá) de margarina sem sal;
  • 1 copo de água fervente.

Passo a Passo

  1. Coloque todos os ingredientes solicitados no copo do liquidificador;
  2. Bata durante 5 minutos em velocidade máxima;
  3. Após os 5 minutos verifique se o leite condensado ficou bem incorporado;
  4. Despeje em um recipiente grande de plástico ou de vidro;
  5. Tampe o recipiente e leve o leite condensado caseiro para gelar em média 5 horas;
  6. Retire o leite condensado da geladeira e surpreenda-se, pois ele fica exatamente igual ao original e muitas pessoas ainda dizem que o sabor é mais gostoso.

Receita de Pudim de Leite Condensado

Ingredientes

  • 1 copo grande de leite condensado (preparado por você);
  • 2 copos grandes de leite;
  • 3 ovos;
  • 1 xícara (chá) de açúcar.

Passo a Passo

  1. Coloque o açúcar em uma panela larga e funda e deixe o açúcar derreter até que ele comece a ficar dourado;
  2. Adicione então 1/2 xícara (chá) de água bem quente e mexa com auxílio de uma colher;
  3. Deixe a mistura ferver até que o açúcar fique totalmente dissolvido e a cada tenha atingido consistência grossa;
  4. Coloque essa calda na forma de pudim e deixe reservada;
  5. No copo do liquidificador coloque os demais ingredientes e bata até que fiquem bem incorporados;
  6. Despeje a mistura batida em cima da forma que está com a calda;
  7. Coloque um papel alumínio por cima e leve para assar em banho-maria com a temperatura do forno média;
  8. Deixe o pudim no forno por aproximadamente 1 hora e 40 minutos;
  9. Retire do forno, deixe esfriar e então leve à geladeira por 5 horas;
  10. Desenforme o pudim e sirva gelado.

4260873292 784ec73101 z F550x450 Como fazer leite condensadokeetr / Flickr

Dicas

  • Essa receita de leite condensado pode servir como base de qualquer receita na qual você utilizaria o leite condensado original, pois é uma cópia tão perfeita que muitas vezes é até mais gostoso do que as latinhas industrializadas;
  • Respeite o tempo que indicamos para o seu leite condensado gelar, pois essa etapa é fundamental para que a receita fique no ponto certo e perfeita para o consumo;
  • Experimente também fazer brigadeiro de panela com esse leite condensado e obtenha um sabor mais que especial.

Quer aprender mais dicas de cozinha? Então não perca nossas novidades quentinhas especialmente para você que deseja aproveitar os sabores mais especiais sem sair de casa ou gastar muito. Boa sorte e bom apetite!

(Imagem destaque: RichardBH / Flickr)

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