Como fazer macarronada com carne moída


carnemoida

Nada combina mais com o fim de semana como uma boa macarronada para reunir a família e os amigos. Embora o macarrão tenha sido inventada pelos chineses, os italianos levam, até hoje, a fama de como fazer este saboroso prato. Ele pode ser feito com diferentes tipos de macarrão mas o mais recomendado é que ele seja feito com tipos de macarrão onde o molho possa ser melhor incorporado como o parafuso ou o pene. Caso você não seja uma pessoa com experiência em cozinhar, esta receita será perfeita pois não requer prática por ser bem simples de fazer.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 45 minutos.

2629334037 c3fffa7365 z F550x450 Como fazer macarronada com carne moídaJennifer Feuchter / Flickr

Ingredientes

  • 1 kg de macarrão de sua preferência;
  • 2 caixas de molho de tomate;
  • 3 tomates bem maduros, frescos e sem pele;
  • 1 cebola picada;
  • 1/2 quilo de carne moída;
  • 1 colher de café de açúcar;
  • Sal a gosto;
  • 2 copos de água;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 2 tabletes de caldo de carne;
  • Azeite ou óleo;
  • 1 pitada de cominho;
  • 1 pitada de manjericão;
  • Queijo ralado.

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador os dois molhos de tomate, dois copos de água e os tomates sem pele.
  2. Coloque em uma panela grande com metade de água com um fio de azeite ou óleo para cozinhar o macarrão.
  3. Em outra panela grande, refogue a carne moída acrescentando a cebola e os dentes de alho picados, o cominho, o manjericão e os tabletes de caldo de carne.
  4. Acrescente o molho feito liquidificador na panela junto com os ingredientes refogados.
  5. Adicione a colher de sal e o açúcar a gosto ao molho que deve ser fervido por quinze minutos, mexendo sempre para que a carne não grude no fundo da panela. Reserve.
  6. Coloque o macarrão na panela com água e óleo (ou azeite) e deixe cozinhas até ele ficar al dente.
  7. Depois de pronto, escorra o macarrão. Despeje o macarrão em uma refratária.
  8. Despeje também o molho com carne moída em cima do macarrão.
  9. Jogue algumas pitadas de queijo ralado em cima do molho.
  10. Agora é só servir.

Dicas

  • Para beber, o vinho tinto é uma ótima pedida para ser consumido com o macarrão. Para acompanhar o prato e aproveitar o molho que sobrou, sirva à mesa uma cesta com pães fatiados. Use os pães mergulhá-los no molho e deguste.
  • Geralmente o macarrão usado para fazer macarronada é o talharim. No entanto, outros tipos de massa também ficam bem gostosos como o parafuso e o pene pois neste último o molho entra no macarrão, molhando ainda mais a massa.
  • Você também pode deixar separado o macarrão do molho na hora de servir. Assim caso um dois acabe sobrando no final da refeição, eles poderão ser reaproveitados num outro prato. O molho, poderá ser consumido, por exemplo com pão trigo (ou francês). Basta fazer um buraco no pão com uma colher e com ela colocar o molho com carne moída dentro do pão.

5312218720 9d6278b1bd z F550x450 Como fazer macarronada com carne moídaomecooked by deedee / Flickr

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Junte todas as pessoas que você ama e almoce ou jante uma comida gostosa e bom apetite!

(Imagem destaque: Sharon Mollerus / Flickr)