Como fazer molho rosé caseiro


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Um dos molhos mais populares no acompanhamento de saladas, de sanduíches, de massas e de frituras em geral, o molho rosê se destaca pela praticidade em seu preparo e seu sabor diferenciado. É uma ótima saída para quem deseja fugir um pouco do convencionalismo trazido pelos molhos branco e vermelho. Apesar de ser considerado um molho hipercalórico, seu custo é baixo, o nível de dificuldade para seu preparo é mínimo, assim como o tempo despendido em todo o processo. Você precisará de pouco mais do que 5 minutos para poder prepará-lo. Veja como é fácil :

Para preparar um molho rosê você irá precisar dos seguintes ingredientes :

INGREDIENTES :

  • - 200 gramas de maionese da marca de sua preferência ;
  • - 02 colheres de sopa de catchup da marca de sua preferência ;
  • - 01 colher de sopa de mostarda da marca de sua preferência ;
  • - 01 colher de sopa de limão ;
  • - Molho inglês (opcional) ;
  • - Molho shoyu a gosto (opcional) ;
  • - Sal a gosto (opcional) ;
  • - 150 ml de creme de leite (opcional) ;
  • - 150 ml de iogurte natural desnatado (opcional) ;
  • - Salsa picada a gosto (opcional) .flickr 2316757256 hd 600x250 Como fazer molho rosé caseiro

MODO DE PREPARO :
Coloque inicialmente em um recipiente a maionese, o catchup e a mostarda. Misture os ingredientes no recipiente em questão. Acrescente, então, a colher de sopa de limão e o molho opcional. Em seguida, bata todos estes ingredientes até tornar a mistura homogênea. Isso acontecerá em aproximadamente 03 minutos. Atenção: não use liquidificador ou batedeira para misturar os ingredientes. Faça-o manualmente. Coloque o molho em uma molheira para poder servi-lo.  A receita é para 02 porções (duas xícaras de chá). 15122009391 1 Como fazer molho rosé caseiroOPCIONAIS :

O molho inglês e o molho shoyu são opcionais e servem para dar um toque especial ao sabor do molho rosê, muito embora ambos alterem a cor do mesmo, deixando-o em uma tonalidade um pouco mais escurecida. Alguns chefs acrescentam à receita 150 ml de creme de leite para dar ao molho um aspecto um pouco mais cremoso. O creme de leite pode ser substituído por iogurte natural, em uma versão chamada de “Molho Rosê Light”.

DICAS :
Uma boa dica é acrescentar queijo ralado ao molho. O mais indicado é o queijo parmesão.

CONSERVAÇÃO :
Para guardar o molho, utilize um recipiente com tampa que deverá permanecer na geladeira enquanto o rosê necessitar ser conservado. Por conter ingredientes como a maionese em sua composição, o indicado é que o molho, depois de preparado, seja consumido em até dois dias.

SAÚDE :
O molho rosé convencional é considerado hipercalórico. Cada colher de sopa contém, em média, 160 calorias. Sua versão com creme de leite pode chegar a ter 200 calorias por colher de sopa. A versão com iogurte natural tem, em média, 140 calorias a cadacolher de sopa. Confira um quadro comparativo com outros molhos populares:

Valor calórico por colher de sopa:

  • MOLHO ROSÉ: 160 calorias ;
  • Molho Roti: 154 calorias ;
  • Maionese Convencional: 144 calorias ;
  • Molho Roquefort: 129 calorias ;
  • Molho Cremoso Capriccio: 103 calorias ;
  • Molho Francês: 92 calorias ;
  • Molho Tártaro: 85 calorias ;
  • Molho Italiano: 72 calorias ;
  • Molho Branco: 36 calorias ;
  • Molho Agridoce: 32 calorias ;
  • Molho Barcecue: 31 calorias ;
  • Molho de Iogurte: 28 calorias ;
  • Molho de suco de carne de boi: 25 calorias ;
  • Molho de limão com iogurte desnatado: 20 calorias ;
  • Molho de tomate: 20 calorias;
  • Molho de Tomate ao sugo: 18 calorias.

DADOS NUTRICIONAIS:

  • Carboidratos – 8,2 gramas ( 2,73% do valor diário recomendado ) ;
  • Proteínas – 1,4 grama ( 1,87 % do valor diário recomendado ) ;
  • Gorduras totais – 48 gramas ( 87,27 % do valor diário recomendado ) ;
  • Gorduras saturadas – 7,2 gramas ( 32,71 % do valor diário recomendado ) ;
  • Fibra alimentar – 0 grama ( 0 % do valor diário recomendado ) ;
  • Sódio 777 mg ( 32,38% do valor diário recomendado ).

Boa sorte!

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