Como Fazer Nuggets em Casa


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Uma das delícias dos fast foods, sem dúvida, são os famosos nuggets de frango: pequeninos pedaços de frango empanado que  no faz querer comer um atrás do outro sem parar! E, como são práticos: estudantes universitários me entendem muito bem quando falo isso. Basta comprar uma caixinha de nuggets no mercado mais próximo (que não é muito caro) e prepará-lo da maneira que  você quiser, seja assando ou fritando os seus empanadinhos.

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Talvez você tenha mais tempo (e paciência) do que um estudante universitário e esta se perguntando: como fazer nuggets? Pois pegue o seu livro de receitas e adicione mais essa dica do Comofas!

1) Ingredientes:
2 peitos de frango (dê preferência para as carnes não industrializadas. Você encontrará o frango facilmente nas feiras da sua cidade);
1 pão francês duro (amanhecido há 3 dias);
1 colher (sopa) de mostarda;
1 colher (sopa) de ervas desidratadas de sua preferência (escolha até 3);
2 ovos batidos;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Óleo para fritar

2) Desosse o frango e separe o peito (no caso de ter comprado um frango inteiro).

peito frango Como Fazer Nuggets em Casa

3) Do peito, retire apenas o filé. Você poderá preparar o restante do frango em outra refeição.

4) Com um rolo, bata no filé  (não utilize o martelo de bater carnes, pois ela machuca muito a carne). Isso fará com que a carne aumente em até 50% o seu tamanho.

5) Tempere o filé com o sal e a pimenta-do-reino. Corte-o e pequenos pedaços, formando os nuggets.

6) Pincele cada pedacinho com a mostarda e polvilhe as ervas desidratadas por cimas.

nuggets Como Fazer Nuggets em Casa

7) Corte o pão em cubos e bata-o no liquidificador para fazer a farinha de rosca. Reserve.

8 ) Mergulhe cada pedacinho de nugget nos ovos  batidos e, em seguida, na farinha de rosca.

9) Coloque cerca de 1cm de óleo em um frigideira e leve para o fogo alto. Jogue um fósforo no óleo e, assim que ele acender, abaixe o fogo do fogão e coloque o nuggets para fritar por, aproximadamente, 5 minutos.

Dica do chef: você pode acrescentar queijo ralado aos filezinhos de frango dando um sabor ainda mais especial!

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