Como Fazer Pão de Queijo – Receita Pão de Queijo Mineiro


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Não há como negar: o pão de queijo é uma das delícias mineiras mais apreciadas em todo o Brasil. Seu sabor inconfundível e sua textura agradam a todos e é uma ótima pedida para um lanchinho rápido – mas muito saboroso. Sua origem é incerta: alguns dizem que sua receita vem desde o século XVIII, mas ele ganhou popularidade efetivamente a partir da década de 1950.

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Outros países da América do Sul, como Colômbia, Paraguai e Equador, possuem receitas bem próximas a do nosso pão de queijo, mas nenhuma se iguala. A chipá paraguaia, por exemplo, além do seu formato de “U” é bem mais dura. Delicioso no café da tarde, o pão de queijo pode também ser apreciado recheado, por exemplo, com requeijão, queijo cheddar, catupiry e mesmo geleias de frutas, goiabadas e Nutella! E, é claro, nada melhor que bom e delicioso café fresco para acompanhar essa maravilha culinária!

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Quer aprender a fazer pão de queijo? Então anote a receita do Comofas!

1) Ingredientes: 4 copos (americanos) de polvilho doce (aproximadamente 500 gramas); 2 copos (americanos) de leite integral (aprox. 300 ml); 1 copo (americano) de óleo (aprox. 150 ml); 2 ovos grandes (ou 3 pequenos); 4 copos (americano) de queijo tipo minas meia cura ralado; sal à gosto (ou você pode substituir por 1 colher de sopa de Fondor Maggi); óleo para untar.

2) Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce.

3) Em uma panela à parte, aqueça o leite, o óleo e o sal (ou Fondor). Assim que ferver, escalde o polvilho nessa mistura e mexa bem para que não se formem pelotas. Deixe esfriar.

4) Vá acrescentando os ovos, um a um, alternando com o queijo ralado. Sove bem a massa após cada adição.

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5) Se achar necessário, unte as mãos com óleo.

6) Enrole a massa em bolinhos de cerca de 2 centímetros de diâmetro cada e coloque-os com um espaço considerável entre cada um deles em uma forma untada.

7) Leve a forno médio pré-aquecido a 180ºC

8 ) Assim que ficarem dourados, retire-os do forno.

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