Como fazer patê de salsicha


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Sofisticado, delicioso, versátil e prático. Assim pode ser definido o patê de salsichas, indispensável em entradas, coquetéis e até mesmo em lanches do dia a dia. Os patês, de forma geral, possuem origem antiga. Há indícios de que os povos egípcios e gregos preparavam carnes em forma de pasta. O patê de salsicha, no entanto, é de origem europeia.

Esta receita rende cerca de 20 porções, é o suficiente para ser servida em recepções para os amigos. O patê é ideal para acompanhar torradas, biscoitos, pães entre outros. A receita abaixo é simples, fica pronta em meia hora. Não é preciso ter experiência em culinária para preparar, qualquer pessoa pode fazer sem dificuldades.

Conheça o passo a passo de como preparar um delicioso patê de salsichas. Basta ter os seguintes ingredientes e instrumentos em mãos:

3339597414 810ff9070b Como fazer patê de salsichaMonica Arellano-Ongpin/Flickr

Ingredientes

  • Meio quilo de salsichas de sua preferência,
  • Manjericão a gosto,
  • Uma unidade de creme de leite,
  • Uma colher de chá de molho inglês,
  • 2  xícaras de ricota fresca
  • Uma colher de sopa de mostarda amarela
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • 1 copo de leite fervendo
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • Liquidificador
  • Fogão ou micro-ondas para aferventar as salsichas
  • Um recipiente para preparar a receita

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Como Fazer

  1. Lave bem as salsichas em água corrente;
  2. Faça pequenos furos nas salsichas ainda cruas;
  3. Afervente as salsichas em fogo alto ou no micro-ondas em potencia alta;
  4. Corte as salsichas em pedaços pequenos;
  5. Despeje as salsichas no liquidificador com o creme de leite, o molho inglês e a mostarda;
  6. Bata os ingredientes no liquidificador o tempo suficiente até que as salsichas estejam bem trituradas. Retire do liquidificador e Reserve;
  7. Corte a ricota em pequenos pedaços;
  8. Adicione a ricota, o leite, manteiga e  sal a gosto no liquidificador;
  9. Bata a mistura no liquidificador até que seja formada uma pasta homogênea. Esta é a base do patê;
  10. Misture em um recipiente a salsicha triturada com a base de ricota;
  11. Adicione sal a gosto, manjericão e a salsinha picada a gosto. Misture novamente.

O patê já está  pronto para ser servido.

417190155 f2f91ef428 Como fazer patê de salsichaavlxyz/Flickr

Dicas

  • Para incrementar a receita podem ser adicionadas azeitonas pretas trituradas.
  • A ricota pode ser substituída por 2 xícaras de maionese de sua preferência.
  • Caso o patê fique com consistência muito firme adicione leite aos poucos até que ele fique mais cremoso.
  • Para ter um patê com sabor suave e com aroma característico, prefira utilizar ingredientes frescos, evite os congelados.
  • Esta receita, além de prática e fácil de fazer, é uma opção ótima para servir em coquetéis e, até mesmo, para utilizar no dia a dia em lanches ou na refeição que for de sua preferência.

O patê de salsichas é delicioso e possui um sabor suave e marcante. Pode ser considerado o protagonista de lanches ou de coquetéis. Com certeza essa receita fará um enorme sucesso em sua recepção ou na em sua casa.

Não perca tempo e prepare já patê de salsichas.

Boa Sorte!

(Imagem Destaque: MOs810/commons.wikimedia)

 

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