Como fazer receitas fáceis de comida japonesa


sushi

Quem resiste a culinária oriental? Aprenda algumas receitas simples para saborear uma comida japonesa e reúna os amigos para aprovar. A tradicional culinária japonesa pode ser experimentada em muitos restaurantes típicos, mas já imaginou saber preparar alguns pratos? Arrisque e tente fazer algumas receitas deste guia, que tem dicas simples e valiosas para você preparar um excelente almoço ou jantar.

4556694343 aa17efb78c z F550x450 Como fazer receitas fáceis de comida japonesaTavallai / Flickr

Como fazer Cogumelo na Manteiga (também conhecido como Shitake no Batayaki)

Ingredientes:

  • 200g de shitake em fatias;
  • 500g de manteiga;
  • 15mL de saquê;
  • 30mL de molho de soja;
  • 50g de broto de feijão;
  • 1/2 envelope de hondashi;
  • 2 talos de cebolinha verde;
  • 1/2 unidade de cebola fatiada.

Modo de preparo:

  1. Na panela derreta a manteiga e refogue as fatias de cebola por um tempo médio de 3 minutos.
  2. Coloque as fatias de shitake e deixe refogar por aproximadamente 2 minutos.
  3. Coloque o saquê de hondashi, o molho de soja e o broto de feijão.
  4. Mexa muito bem e depois aguarde cozinhar por, aproximadamente, 2 minutos.
  5. Desligue o fogo e depois é só adicionar a cebolinha verde.
  6. Divida nos recipientes e sirva.

Como fazer Sashimi de Salmão

Ingredientes:

  • 1kg de salmão em filé grosso;
  • Shoyu;
  • Gengibre ralado em ralo fino;
  • Wasabi;
  • Nabo ou pepino ralado;
  • Cenoura;
  • Cenourinhas verdes.

Modo de preparo:

  1. Encontre um peixe bem fresco, e caso não for fazer o peixe inteiro, compre apenas a parte que está localizada mais próximo à cabeça. A cabeça, você pode aproveitar para preparar o dashi, que é o caldo do missoshiro.
  2. Corte os dois filés do peixe bem grossos e cada um em dois pedaços, mas seguindo o sentido longitudinal, de acordo com a espessura da carne.
  3. Limpe o peixe e retire as partes escuras.-Evite fazer isso com facas que não estejam muito afiadas e depois retire os espinhos do peixe. Você pode fazer isso, apalpando o filé com as mãos.
  4. Corte o filé em fatias, não muito finas. Os salmões devem ser cortados em fatias mais grossas. Apenas os peixes brancos são cortados em fatias transparentes.
  5. Com muita cautela e delicadeza arrume as fatias em uma travessa. Decore a seu critério usando nabo, cenoura e outros ingredientes que quiser. Deixe sobre a mesa o molho para acompanhar como o shoyu, gengibre e wassabi.

578624607 bc8e75227d z F550x450 Como fazer receitas fáceis de comida japonesapointnshoot / Flickr

Dicas e truques

  • Use a receita do cogumelo na manteiga para servir como entrada para os convidados. Você pode usar o sashimi de salmão como prato principal.
  • Decore o ambiente com temas japoneses e não se esqueça de colocar os hashi- que são os talheres japoneses.
  • Selecione cuidadosamente o cardápio e teste a receita antes de fazê-las. Existem outras opções de prato que você pode tentar elaborar, basta pesquisar por receitas e vídeos na internet.
  • Decore o sashimi de salmão com outros itens.

A culinária japonesa é deliciosa mas existem alguns cuidados que são indispensáveis: faça as compras apenas nos lugares que você confia. Saiba escolher bem o peixe antes de comprá-lo. Peça ajuda se achar necessário e antes de preparar a comida lave bem as mãos . Depois destas dicas, que tal ir para a cozinha e preparar uma comida japonesa? Escolha um dos itens descritos e bom apetite! Convide os seus amigos para um jantar oriental, ou quem sabe àquela pessoa especial?

(Imagem destaque: mike / Flickr)

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