Como fazer sagu


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O sagu é uma receita antiga que faz sucesso em todo lugar que passa. Seu preparo é muito simples e a característica chave é a utilização de vinho para dar o toque especial que o sagu possui.

Está na curiosidade e com vontade de experimentar essa delícia? Então confira agora mesmo uma deliciosa receita de sagu e ainda aprenda como fazer mousse de sagu para variar a receita e ter sempre uma sobremesa especial para qualquer momento.

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Via Flickr

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de sagu;
  • 1 garrafa de vinho tinto suave;
  • 4 xícaras (chá) de água;
  • 3 cravos;
  • 1 pau de canela;
  • 1 e ¼ xícara (chá) de açúcar.

Modo de Preparar:

  1. Coloque a quantidade solicitada de água em uma panela e espere ferver;
  2. Adicione a quantidade solicitada de sagu;
  3. Aguarde até que a mistura ferva outra vez;
  4. Após a fervura, desligue o fogo e deixe o líquido descansar por 20 minutos;
  5. Após esse tempo, ligue novamente o fogo e deixe a mistura ferver novamente;
  6. Mexa ao longo do tempo para que a mistura não grude no fundo da panela;
  7. Você deve cozinhar a mistura até que o sagu fique com uma aparência transparente;
  8. Em uma panela separada coloque o vinho, a canela em pau e o cravo para ferver por 15 minutos;
  9. Após a mistura ter fervido, retire a canela e o cravo e misture o vinho com o sagu;
  10. Deixe cozinhar mais um pouco até que a mistura esteja bastante incorporada;
  11. Acrescente o açúcar, mexa um pouco e deixe a mistura ferver por mais 5 minutos;
  12. Despeje o sagu em um refratário ou em taças individuais e sirva.
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Dica:

Se você quiser, pode substituir o vinho por suco de uva.

Mousse de sagu

Ingredientes:

  • 12 xícaras (chá) de água;
  • 1 pacote de sagu sabor de laranja;
  • 1 pacote de sagu sabor de morango;
  • 2 latas de leite condensado;
  • 2 envelopes de gelatina sem sabor hidratada;
  • 4 claras em neve;
  • Óleo para untar o refratário.

Modo de Preparar:

  1. Cozinhe cada pacote de sagu separadamente com 6 xícaras (chá) de água cada até que o sagu fique com aparência completamente transparente. Esse provesso leva em média 25 minutos;
  2. Deixe a mistura de sagu ficar morna e acrescente 1 lata de leite condensado em cada panela de sagu com o sabor diferente;
  3. Adicione 1 pacote de gelatina hidratada em cada panela;
  4. Adicione 2 claras em neve em cada mistura, mexa cuidadosamente e reserve.
  5. Unte um refratário com óleo.
  6. Coloque primeiro o sagu com sabor de morango em cima do refratário, depois coloque o sagu com sabor de laranja;
  7. Coloque a mistura no freezer por 15 minutos;
  8. Desenforme depois de a mousse ficar aproximadamente 3 horas na geladeira.
  9. Decore com rodelas de laranja.sagu5 e1354635859720 Como fazer sagu

Dicas:

  • Você pode decorar o seu sagu com creme de chantilly e alguns confeitos de chocolate coloridos.
  • Se desejar alterar as quantidades do doce, basta reduzir ou dobrar a sua receita deliciosa de sagu.

Ficou com água na boca? Então experimente as duas receitas com sagu hoje mesmo. Você vai deixar todos com água na boca, pois ninguém resiste a esse sabor mais que especial. Faça o seu agora e aproveite!

Bom apetite e boa sorte!

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