Como organizar um churrasco


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O churrasco é uma das primeiras opções que vêm à cabeça na hora de comemorar ou se reunir com amigos e familiares. No Brasil, não há festa mais animada do que as que contam com um belo churrasco, mas não pense que organizar um churrasco é tão simples.

Para acertar na escolha de cada item do seu churrasco, hoje você acompanha um passo a passo de como organizar churrasco para garantir uma festa cheia de sabor e animação. Confira!

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Não pode faltar no seu churrasco

  • Carnes (picanha, fraldinha, ponta de alcatra);
  • Linguiça especial de churrasco;
  • Asinhas de frango;
  • Pão de alho;
  • Espetinhos de queijo coalho;
  • Vinagrete;
  • Farofa;
  • Arroz branco;
  • Saladas verdes;
  • Salada de maionese;
  • Bebidas (cervejas, caipirinhas, refrigerantes e sucos);
  • Gelo;
  • Isopor ou balde grande de bebidas;

Para assar as carnes

  • Churrasqueira;
  • Carvão;
  • Recipiente para dispor as carnes assadas;
  • Garfo de churrasqueiro;
  • Faca;
  • Avental;
  • Espetos de churrasco;
  • Tábua para corte;
  • Abanador de brasa;
  • Pano de prato;
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Antes do churrasco

  • Faça um cálculo de quantas pessoas vão comparecer ao churrasco e compre carne suficiente para que você tenha 300 g de carne para cada pessoa;
  • Essa dica é boa, afinal mesmo que a pessoa não coma tudo isso, sempre é melhor sobrar do que faltar;
  • Prepare o arroz e as saladas em geral, pois a carne assa rapidamente e algumas pessoas gostam de ir comendo os acompanhamentos enquanto esperam;
  • Deixe todos os acompanhamentos em uma mesa de fácil acesso com toalhas alegres e coloridas. Faça algumas decorações para deixar o ambiente mais divertido;
  • Por mais que você tenha amigos muito próximos, muitas pessoas não gostam de abrir sua geladeira para pegar as bebidas, então para evitar constrangimento disponha gelo em isopores e baldes e deixe as bebidas lá. Coloque as bebidas já geladas no recipiente para que a temperatura dure por mais tempo;
  • Coloque recipientes de lixo em lugares estratégicos para evitar que restos de comida parem em lugares indevidos;
  • Separe os talheres, pratos e copos para que sejam facilmente encontrados pelos convidados.

É hora de colocar a carne no fogo

  • Acenda o fogo;
  • Comece colocando a linguiça para assar, pois ela fica pronta rapidamente e você já pode ir servindo, enquanto aguarda as carnes principais;
  • Depois coloque a carne temperada com sal grosso, mantenha a brasa no ponto certo e disponha o pão de alho e a asinha de frango na grelha;
  • O segredo para assar carnes saborosas até o final é nunca deixar o fogo abaixar ou aumentar em excesso. Mantenha a mesma temperatura do começo até o final e tenha carnes deliciosas para animar a festa.
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Música e brincadeiras

  • Churrasco bom mesmo é aquele que não depende só da comida;
  • Faça uma lista com músicas legais e divertidas para colocar o pessoal para dançar;
  • Organize brincadeiras divertidas pra garantir a diversão até o final do churrasco.

Final de festa merece uma sobremesa

Vai chegar àquela hora em que todos já beberam e comeram muito e que vai faltar uma coisa: a sobremesa. Prepare sobremesas leves, tais como sorvete, salada de frutas, gelatinas, entre outros.

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Pronto! Agora o seu churrasco vai ser perfeito! Coloque fogo na brasa e convide a família e os amigos para aproveitar o melhor da vida.

Boa sorte e bom churrasco!

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