Como preparar abobrinha


abobrinha

Um dos legumes mais conhecidos e apreciados no Brasil é a ABOBRINHA. Rica em vitamina A e vitamina C, existem duas variedades: a Abobrinha Italiana e a Abobrinha Brasileira. Muito saborosa, pode ser cozida, frita, assada, aproveitada na forma de tortas, omeletes, croquetes, acompanhamentos, e tudo o que a imaginação quiser.

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Mesmo morando em um país tão rico e com tanta variedade e abundancia de frutas, legumes e verduras, infelizmente os brasileiros não tem o hábito de consumir estes preciosos alimentos como deveriam, pois a quantidade recomendada pela Organização Mundial da Saúde é de pelo menos 400g diários.

Mas, variando a forma de preparo,  é possível fazer com que sua família, e, principalmente as crianças – que torcem o nariz cada vez que percebem um alimento verde em seu prato – comam  com prazer e nem percebam que na verdade estão consumindo um delicioso legume.

Confira aqui nossas dicas:

Abobrinha Recheada com Carne Moída

abobrinha5 Como preparar abobrinha

  • 5 abobrinhas italianas grandes,
  • 1 lata de molho de tomate temperado,
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho,
  • 250g de carne moída,
  • Sal, pimenta e orégano a gosto.

Modo de fazer:

  1. Tempere a carne moída crua com alho, sal, cebola, orégano, pimenta do reino e misture muito bem com as mãos.
  2. Lave muito bem as abobrinhas.
  3. Tire uma das pontas, e, com cuidado, vá retirando todo miolo de dentro.
  4. Misture o miolo retirado da abobrinha com a carne moída.
  5. Coloque o recheio dentro da abobrinha com muito cuidado para ela não rachar.
  6. Coloque o molho de tomate em uma panela, acrescente o recheio que sobrou, refogue e coloque ali as abobrinhas.
  7. Deixe cozinhar até ficarem macias.
abobrinha3 Como preparar abobrinha

Abobrinha Refogada com Calabresa

  • 2 abobrinhas brasileiras, médias,
  • ½ linguiça calabresa ralada ou cortada em pedaços bem pequenos,
  • 1 dente de alho,
  • 1 cebola pequena,
  • ½ envelope de caldo de legumes em pó,
  • Óleo para refogar.
abobrinha4 Como preparar abobrinha

Modo de Fazer:

  1. Lave muito bem as abobrinhas e enxugue.
  2. Corte as abobrinhas batendo com a faca e cortando os quadradinhos minúsculos e desiguais.
  3. Coloque um pouco de óleo em uma panela,
  4. Frite a linguiça calabresa por uns 3 minutos,
  5. Acrescente o alho amassado e a cebola ralada.
  6. Refogue mais um pouco.
  7. Acrescente a abobrinha e ½ envelope de caldo de legumes.
  8. Prove o sal – tome cuidado pois a calabresa é salgada e vai influenciar no sabor final
  9. Mexa bem.
  10. Deixe refogar sem colocar água, mexendo sempre.
  11. Sirva com arroz branco ou macarrão, que também fica uma delícia.

Hambúrguer de Abobrinha e Mortadela

  • 4 xícaras (chá) de abobrinha ralada com casca,
  • 2 xícaras (chá) de mortadela ralada,
  • ½ xícara  (chá) de mussarela ralada,
  • 2 dentes de alho amassados,
  • 2 ovos,
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo,
  • sal, orégano e pimenta do reino a gosto.

Modo de Fazer:

  1. Misture muito bem todos os ingredientes.
  2. Faça discos em forma de círculos, pressionando muito bem.
  3. Coloque em assadeira e leve assar – se preferir fritar use uma frigideira antiaderente, com pouca gordura e use uma espátula para virá-lo.
  4. Sirva com arroz, ou no pão, como um hambúrguer comum.
abobrinha1 Como preparar abobrinha

Montar um prato com apenas arroz, feijão e um tipo de carne é muito monótono e triste. É necessário ter algum alimento colorido para alegrar e, mais do que isso, fornecer vitaminas e nutrientes necessários ao nosso organismo.

A Abobrinha dará vida a seu prato e é tão versátil e deliciosa, que todos vão pedir bis!

Bom apetite!

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