Como preparar açaí


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O açaí é uma fruta tipicamente brasileira, sendo mais comum o seu cultivo nos estados do Amazonas, Pará, Amapá, Acre,Tocantins, Rondônia e Maranhão. Dependendo da região, o açaí é conhecido por outro nome, no Maranhão, por exemplo, é comum ele ser chamado de juçara, sendo que nesse estado acontece inclusive a festa da juçara na capital, o evento já entrou para a sua agenda oficial. Além dessa denominação, o açaí também é chamado de açaizeiro, uaçaí, coqueiro-açaí, entre outros. acai2 Como preparar açaí No Brasil o maior estado produtor do açaí é o Pará, o estado sozinho é responsável por cerca de 90% da produção no mundo. O pé do açaí é conhecido por sua estrutura, o seu tronco chega a atingir 12 metros de altura. O açaí é consumido de diversas maneiras, no Amazonas é comum a população tomar o suco da fruta gelado acompanhado de farinha ou tapioca. Já na região sudeste ele é muito procurado por esportistas em busca de um energético natural, devido a sua composição, e é consumido misturado com outras frutas, na maioria das vezes a mistura servida em restaurantes poderá ser preparada em casa sem problemas. acai3 Como preparar açaí

Preparando um bom açaí

Na hora de aproveitar todas as vantagens do açaí, é importante que ele não perca o seu sabor original. Preparar uma excelente tigela de açaí é mais fácil do que se imagina, para isso você vai precisar de alguns ingredientes. acai6 Como preparar açaí Ingredientes:

  • Polpa de açaí;
  • Xarope de guaraná natural;
  • Banana;
  • Granola.
acai4 Como preparar açaí

Passo a Passo:

  1. Separe mais ou menos 400g da polpa do açaí e reserve.
  2. Corte duas bananas em fatias, coloque no liquidificador e acrescente cinco colheres do xarope de guaraná, bata até que toda a banana tenha sido dissolvida, é importante que não sobre pedaços inteiros.
  3. Coloque o açaí aos poucos e vá batendo até formar uma massa homogênea, espere que a misture alcance o ponto de um sorvete, se houver necessidade você poderá acrescentar um pouco de água, mas não exagere. acai5 Como preparar açaí
  4. Desligue o liquidificador, mexa com uma colher e volte de novo ao liquidificador, é importante que todo o gelo tenha sido completamente triturado.
  5. Coloque em uma tigela grande e adicione a granola a seu gosto. O açaí também pode ser servido em pequenas taças, é uma excelente alternativa para a sobremesa.
acai1 Como preparar açaí

Dicas:

  1. No lugar da banana outras frutas poderão ser acrescentadas como o mamão, abacate ou outra de sua preferência.
  2. A polpa da fruta congelada poderá ser comprada em mercados e o xarope natural está à venda em lojas de produtos naturais.
  3. O açaí poderá ser consumido sem a granola, sendo que ela poderá ser substituída por aveia, tapioca ou outros. Isso fica a seu critério.
  4. O açaí também poderá ser consumido ao natural, ou seja, sem o acréscimo do xarope ou da fruta, basta bater no liquidificador somente a polpa.
  5. O açaí pode ser consumido durante todo o dia, sendo que algumas pessoas costumam tomar ainda pela manhã.

Independente do horário escolhido para consumir o açaí o importante é aproveitar todas as suas propriedades. Prepare da melhor maneira para o seu paladar e bom apetite.

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