Como preparar jiló


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Querendo descobrir como preparar o jiló? Ele é um legume que não é muito apreciado, por causa de seu gosto amargo, porém se você seguir algumas dicas conseguirá prepará-lo de forma apetitosa. Confira a seguir três receitas deliciosas e super simples de jiló.4932902173 973e2b20b8 b 600x250 Como preparar jilóVersão 01- Salada de Jiló:

Ingredientes:

  • - 01 kg de jiló;
  • - 500 ml de leite;
  • - 01 litro de água.
  • - 01 pimentão verde;
  • - 01 pimentão vermelho;
  • - 05 tomates médios;
  • - 01 cebola média;
  • - 01 maço de cheiro verde;
  • - 100 gramas de Azeitonas;
  • - 50 ml de azeite de oliva.
  • - Vinagre;
  • - Orégano a gosto (opcional)
  • - Sal;

Modo de Execução:

  1. Descasque os jilós e pique – os em rodelas de aproximadamente 02 cm cada.
  2. Coloque – os de molho no leite por 30 minutos.
  3. Em seguida, adicione a água em uma panela de tamanho mediano e deixe ferver.
  4. Retire os jilós do leite, e escorra – os.
  5. Quando a água levantar fervura, adicione os jilós, aguarde até que estejam moles.
  6. Escorra e coloque em uma travessa.
  7. Descasque e pique a cebola em rodelas bem finas;
  8. Faça o mesmo com os pimentões.
  9. Pique o cheiro verde;
  10. Descaroce as azeitonas e pique – as  em rodelas ou em pequenos cubos.
  11. Retire a casca e as sementes do tomate, e corte-os em quartos.
  12. Adicione o pimentão, o cheiro verde picado e a cebola à travessa com os jilós.
  13. Acrescente o azeite e tempere tudo com vinagre e sal a gosto.
  14. Deixe descansar por mais 30 minutos e sirva.

Versão 02 – Jilós Fritos:

Ingredientes:

  • - 01 kg de jiló;
  • - 02 limões;
  • - Sal;
  • - óleo para fritura;
  • - papel absorvente;
  • - Frigideira;

jilo frito 528x262 528x250 Como preparar jilóModo de Preparo:

  1. Lave os jilós em água corrente, e pique-os em quartos;
  2. Disponha-os em uma tigela média e adicione sal a gosto;
  3. Esprema o suco dos dois limões e tempere os jilós;
  4. Deixe descansar por 15 minutos;
  5. Frite pequenas porções em óleo bem quente;
  6. Depois deixe escorrer por alguns minutos sobre o papel absorvente para que não fiquem encharcados;
  7. Sirva em seguida, como acompanhamentos ou como petiscos;

Versão 03 – Jiló Refogado:

Ingredientes:

  • - 01 kg de jiló;
  • - 01 limão;
  • - Sal à gosto;
  • - 01 Cebola média;
  • - 02 dentes de alho;
  • - 01 maço de cheio verde;
  • - 02 colheres de óleo;
  • - Panela de pressão;
  • - Condimentos e especiarias como curry (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Lave os jilós em água corrente, e pique-os em rodelas;
  2. Pique as cebolas e dos dentes de alho em pequenos cubinhos;
  3. Adicione o óleo na panela e frite o alho e a cebola;
  4. Em seguida, adicione os jilós e deixe fritar por 05 minutos;
  5. Esprema o suco do limão e despeje sobre os jilós;
  6. Acrescente os condimentos e o sal;
  7. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos, após a panela ter pego pressão.

Sirva como acompanhamento.1433286421 bff19bacf1 o 600x250 Como preparar jilóDicas:

  • - A Salada de jiló é indicada para dias bem quentes, pois ela é bem refrescante e pode ser servido com outros tipos de salada verde.
  • - O Jiló frito é um ótimo acompanhante de bebidas como cerveja, podendo ser servido como petiscos ou entrada.

Bom apetite!

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