Como preparar Linguado


Para quem gosta de saborear pratos de peixes, o Linguado é uma refeição que não pode faltar no cardápio. Ele é ideal para quem gosta de pratos leves e apetitosos.

Além de ser uma refeição saudável, as receitas de Linguado são fáceis de preparar e podem dar pratos belíssimos para serem servidos em jantares especiais. Veja algumas deliciosas receitas com Linguado.

Linguado ao molho de Camarão

Ingredientes

  • Filés de Linguado;
  • Camarões;
  • Sal;
  • Limão;
  • Pimenta branca;
  • Azeite de oliva;
  • Dendê;
  • Pimentão, cebolinha, tomate e alho;
  • Leite de coco;
  • Requeijão cremoso;
  • Coentro.

Modo de preparo

  1. Tempere o Linguado com limão, sal e pimenta branca a gosto. Reserve;
  2. Coloque o azeite de oliva em uma panela, junto com uma pitada de dendê.  Junte a cebola e refogue;
  3. Corte o pimentão, o tomate e o alho e acrescente tudo na panela com a cebola;
  4. Adicione, na panela, o Camarão limpo. Em seguida, acrescente o leite de coco;
  5. Assim que levantar fervura, coloque sal. A seguir, adicione o requeijão, a cebolinha e o coentro. Deixe cozinhar até ficar no ponto desejado;
  6. Regue o fundo de uma forma com o molho de Camarão e faça uma camada com os filés de Linguado. Intercale o molho com as camadas de filé até acabar;
  7. Após cobrir com papel alumínio, leve ao forno pré aquecido e deixe assar por meia hora.

35 Como preparar Linguadostu_spivack/Flickr

Linguado ao vinho branco

Ingredientes

  • 8 filés de Linguado;
  • 100 g de champignon picado;
  • 1/2 cebola picada;
  • 400 g de manteiga;
  • 100 ml de creme de leite fresco;
  • 100 ml de vinho branco seco;
  • 100 ml de fumê de peixe;
  • Salsinha, tomilho, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

  1. Refogue a cebola na manteiga, junto com os champignons. Tempere com sal, pimenta e tomilho. Em seguida, acrescente o vinho e deixe cozinhar até o vinho secar;
  2. Adicione 50 ml do creme de leite, quando o tempero estiver no ponto, desligue o fogo e reserve;
  3. Tempere o Linguado com sal e pimenta. Recheie com o tempero, enrole e prenda com palitos;
  4. Unte uma assadeira com manteiga e vinho para colocar o Linguado;
  5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno até dourar;
  6. Em uma panela, aqueça o fumê de peixe, acrescente creme de leite e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos;
  7. Tire do fogo e bata no liquidificador acrescentando a manteiga. Tempere com sal, pimenta e tomilho;
  8. Espalhe o tempero de fumê de peixe no Linguado antes de servir.

15 Como preparar Linguado[puamelia]/Flickr

Linguado crocante de forno

Ingredientes

  • 2 filés de Linguado;
  • 50 g de manteiga derretida;
  • 100 g de queijo parmesão ralado;
  • 1 xícara de farinha de rosca;
  • Raspas de limão siciliano a gosto;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Azeite a gosto.

Modo de preparo

  1. Tempere o Linguado com sal, pimenta e raspas de limão;
  2. Passe os filés na manteiga derretida e depois empane com farinha de rosca. Misture com o queijo parmesão;
  3. Unte uma forma com azeite e coloque os filés;
  4. Leve ao forno pré aquecido em 180ºc. Deixe assar até dourar.

26 Como preparar Linguado[puamelia]/Flickr

Fazendo essas receitas deliciosas você irá surpreender seus amigos e familiares. Não deixe também de ousar no preparo do Linguado usando condimentos diferentes e temperos do seu gosto.

 

(Imagem destaque: naotakem/Flickr)

Gostou do artigo? Qual é a sua opinião sobre ele? Venha compartilhar suas experiências e tirar suas dúvidas no Fórum de Discussão Doutíssima! Clique aqui para se cadastrar !